עוגת שכבות עם קרם וניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לחמם תנור לחום של 180 מעלות.
• 2 שכבה ראשונה: להקציף חלבונים + סוכר עד לקבלת קצף יציב, להוסיף את החלמונים בקיפול ולאחר מכן להוסיף חבילת פודינג וניל אחת, 2 כפות ליקר וקוקוס. להקציף כ- 2 דקות נוספות.
• 3 להעביר לתבנית מס` 24 משומנת מעט, ולאפות כ- 15 עד 20 דקות. להוציא להצטננות.
• 4 שכבה שנייה: להקציף את חומרי השכבה השנייה (שמנת מתוקה, חבילת פודינג וניל וכוס חלב) עד לקבלת קרם עם מרקם אחיד ולמרוח על השכבה הראשונה לאחר שהצטננה מעט. להעביר למקרר לשעתיים לפחות להתייצבות.
• 5 שכבה שלישית: בסיר על הגז להמיס את חומרי השכבה השלישית (שוקולד מריר, חמאה, 3 כפות חלב וכפית ליקר) עד לקבלת קרם שוקולד אחיד ומבריק.
• 6 למרוח על העוגה בצורה אחידה ולהכניס שוב למקרר להתייצבות נוספת.
• 7 הקישוט: קרם רויאל בצבע כחול וסגול - כיד הדימיון.
• 8 תיהנו!

ציוד נדרש: תבנית מס` 24.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. הערך התזונתי לא כולל את הליקר והקישוט שעל העוגה.

כנסו: ספר המתכונים של טלי קרסנטי