עוגת פירות יער

עוגת פירות יער וליצ`י קלה להכנה וטעימה במיוחד, 267 קלוריות למנה, 266 קלוריות ל-100 גרם

חיה אילונה דר חיה אילונה דר, בלוגרית אוכל, 05.06.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת פירות יער קלה להכנה, צילום: חיה אילונה דר

16 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (כ- 16 מנות (תלוי בגודל))

ביצה - 5 Large
או 6 ביצים קטנות - מופרדות
סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
מלח - קורט
חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
רכה
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
כוס שמנת מתוקה
קמח תופח - 2½ כוס - סה"כ (388 גרם)
ליצ`י בסירופ - קופסת שימורים (250 גרם)
כוס ליצ`י משומר ומסונן
תערובת פירות יער מוקפאים - 1/2 קופסת קרטון - סה"כ (125 גרם)
1/2 כוס פירות יער קפואים
אבקת סוכר - כף (16 גרם)
לציפוי
תרסיס על בסיס שמן קנולה - 4 מנה - סה"כ (1 גרם)
לשימון התבנית

1 מחממים תנור ל- 160 מעלות.
2 משמנים את התבנית (תבנית 24 עגולה), זורים מעט קמח ומנערים את עודפי הקמח.
3 מקציפים את החלבונים ומוסיפים בפעמיים 1/2 כוס סוכר, ממשיכים להקציף עד קצף יציב.
4 בוחשים במטרפה את החמאה ויתרת הסוכר, מוסיפים את החלמונים, תמצית הוניל, השמנת המתוקה ולבסוף את הקמח.
5 מערבבים עד איחוד כל החומרים.
6 מקפלים את הקצף אל המסה השנייה.
7 יוצקים לתבנית ומסדרים את הפירות על החלק העליון.
8 אופים כ- 45 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
9 מצננים היטב ובוזקים אבקת סוכר.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עוגה קפיצית בקוטר 24 ס"מ.

זו עוגת פירות מהירה אותה ניתן להכין מפירות טריים, משומרים או קפואים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	267	266
חלבונים (גרם)	5.65	5.61
פחמימות (גרם)	31	30
מתוכן סוכרים (גרם)	9.48	9.42
שומנים (גרם)	13.52	13.43
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.33	7.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	112.24	111.47
נתרן (מ"ג)	235.4	233.79

מים (גרם)	16.35	16.24
ויטמין A (מק"ג)	34	33.77
ויטמין B (מ"ג)	0.5	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.99	9.92
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.19
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.43
ויטמין E (מ"ג)	0.22	0.22
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.06
סידן (מ"ג)	12.06	11.98
ברזל (מ"ג)	0.37	0.37
מגנזיום (מ"ג)	2.59	2.57
זרחן (מ"ג)	42.09	41.81
אבץ (מ"ג)	0.27	0.27
אשלגן (מ"ג)	29.99	29.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.33
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.78	0.77
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.73	0.72