פבלובה עם פירות יער ומנגו

עוגת פבלובה מרשימה וטעימה במיוחד, 336 קלוריות למנה, 231 קלוריות ל-100 גרם

יפה ימין יפה ימין, אופה ומבשלת, 13.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

8 מנות/יחידות, 146 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים מראש את תנור האפייה לחום של 140 מעלות צלזיוס.
2 מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף מבריק ויציב. מוסיפים את הקורנפלור והחומץ למיקסר, ומקפלים בצורה ידנית בעזרת מרית. עם המרנג יוצרים צורות של פרחים על נייר האפייה (ניתן להכין מנות פבלובה אישיות).
3 אופים את המרנג בתנור שחומם מראש למשך כשעה וחצי. בתום האפייה, המרנג צריך להיפרד בקלות מנייר האפייה.
4 מקציפים את השמנת המתוקה ואינסטנט הפודינג לקצפת יציבה, וממלאים את המרנג בקצפת.
5 מבשלים את פירות היער ביחד עם אבקת הסוכר עד להמסת הסוכר, מוזגים על המרנג ומסדרים מסביב את פרוסות המנגו. מתקבלת עוגת פבלובה ביתית וטעימה!
6 בתיאבון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	336	231
חלבונים (גרם)	3.18	2.18
פחמימות (גרם)	56	38
מתוכן סוכרים (גרם)	43.12	29.63
שומנים (גרם)	12.05	8.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.02	0.02
כולסטרול (מ"ג)	41.56	28.57
נתרן (מ"ג)	169.42	116.44
סיבים תזונתיים (גרם)	0.98	0.67

מים (גרם)	54.24	37.28
ויטמין A (מק"ג)	11.95	8.21
ויטמין B (מ"ג)	0.58	0.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.27	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.46	4.44
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.01
ויטמין C (מ"ג)	11.35	7.8
ויטמין E (מ"ג)	0.44	0.3
ויטמין K (מק"ג)	2.84	1.95
סידן (מ"ג)	62.93	43.25
ברזל (מ"ג)	0.17	0.12
מגנזיום (מ"ג)	6.88	4.73
זרחן (מ"ג)	9.65	6.63
אבץ (מ"ג)	0.05	0.04
אשלגן (מ"ג)	99.74	68.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02