דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פוקצ`ה ללא גלוטן
פוקצ`ה ללא גלוטן
פוקצ`ה ללא גלוטן
פוקצ`ה מהמטבח האיטלקי לצליאקים

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 172 גרם למנה\יחידה (4-10 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מערבבים בקערת המערבל קמחים, שמרים יבשים, משפר אפייה, גרעיני דלעת טחונים וסוכר, ומערבבים היטב.
  • 2 מוסיפים את המלח ומערבבים.
  • 3 מוסיפים חומץ, שמן וכוס מים פושרים.
  • 4 לשים עם וו לישה תוך הוספת מעט מים מדי פעם עד לקבלת עיסה אחידה וחלקה במרקם של סלט חומוס.
  • 5 מכסים ומתפיחים במקום חם עד הכפלת הנפח למשך כ- 40 דקות עד שעה.
  • 6 מוסיפים חופן קמח קונדיטור, לשים תוך הוספת קמח קונדיטור מדי פעם עד שמתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
  • 7 מחלקים לשני חלקים שווים.
  • 8 מרדדים על משטח מקומח לעלה עגול בעובי של כ- 1 ס"מ.
  • 9 מניחים על תבנית מחוררת (או על נייר אפייה בתבנית רגילה) ומכניסים לתנור קר להתפחה למשך כ- 20-30 דקות.
  • 10 יוצרים בעזרת האצבע גומות, מברישים בשמן זית, נועצים בגומות חלקים קטנים מענף הרוזמרין וזורים מעט מלח גס.
  • 11 אופים בתנור שחומם מראש לחום גבוה של 220 מעלות עד השחמה, כ- 10-15 דקות.
  • 12 מגישים מיד ובתיאבון חיוך
  • הערות וגיוונים:
  • 1 ניתן לעצב פוקצ`ות בגדלים וצורות לפי הרצון.
  • 2 על החלק השני של הבצק, פיזרתי גבינת מוצרלה מגוררת ומעט גבינה מלוחה מפוררת. סגרתי היטב ורידדתי לעלה עגול ושמנמן בקוטר התבנית. הכנסתי להתפחה עם הפוקצ`ה ולפני האפייה מרחתי בשמן זית - יצא מעדן. ניתן באותה הדרך למלא בכל מילוי שאוהבים.
  • 3 ניתן לאפות עוגות ועוגיות שמרים מאותו הבצק - מחסירים מלח, מוסיפים בין 1/4 ל- 1/2 כוס סוכר. הבצק מעולה ויכול להתאים להכנת לחמניות רגילות או ממולאות, בסיס לפיצה או להכנת סמבוסק.
עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)385224
חלבונים (גרם)0.3 0.17
פחמימות (גרם)7845
מתוכן סוכרים (גרם)0.71 0.42
שומנים (גרם)7 4.07
מתוכם שומן רווי (גרם)0.71 0.41
נתרן (מ"ג)744.31433.1
סיבים תזונתיים (גרם)0.07 0.04
מים (גרם)68.739.97
ויטמין A (מק"ג)0.420.24
ויטמין B (מק"ג)6.853.98
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)00
ויטמין B3 (מ"ג)00
ויטמין B5 (מ"ג)00
ויטמין B6 (מ"ג)00
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)0.310.18
ויטמין C (מ"ג)0.060.04
סידן (מ"ג)13.247.71
ברזל (מ"ג)0.020.01
מגנזיום (מ"ג)0.960.56
זרחן (מ"ג)0.190.11
אבץ (מ"ג)0.010.01
אשלגן (מ"ג)2.031.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)00
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)00
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)00
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)00

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.1% 8.2% 0.4% 91.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק כתום קל וטעים

מרק כתום קל וטעים

מרק ירקות

מרק ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

גרנולה ביתית קלה להכנה

גרנולה ביתית קלה להכנה

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪