דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לחמניות פשתן ללא גלוטן
לחמניות פשתן ללא גלוטן
לחמניות פשתן ללא גלוטן
לחמניות ללא גלוטן עם זרעי פשתן

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 105 גרם למנה\יחידה (8 גדולות או 16 קטנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 טוחנים את זרעי הפשתן עד ל"קמח". מנפים לקערת המערבל את הקמחים (לגבי קמח הקונדיטור - 3 כוסות), מוסיפים את "קמח הפשתן", גרעיני הדלעת הטחונים והמלח, ובוחשים היטב.
  • 2 יוצרים גומה במרכז, שמים את השמרים, הסוכר וחצי כוס מים פושרים.
  • 3 מכסים עם הקמח שבקערה, מוסיפים 2 ביצים טרופות ומי סודה.
  • 4 לשים עם וו לישה. כשהבצק מתחיל להתאחד מוסיפים את השמן, וממשיכים ללוש תוך הוספת מעט מים פושרים, עד לקבלת בצק משחתי ודביק.
  • 5 מכסים בשקית ניילון ומניחים על מקור חום (כרית חימום, תבנית שחוממה) עד שהבצק תופח, כ- 40 דקות.
  • 6 מוסיפים קמח קונדיטור (עד 3/4 כוס) תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק אחיד שאינו דביק.
  • 7 מחלקים את הבצק לכדורים בידיים מקומחות כמספר הלחמניות שרוצים (יוצאות 8 לחמניות גדולות או 16 קטנות).
  • 8 לשים כל כדור עד כדקה-דקותיים, יוצרים לחמניה בצורה שבוחרים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • 9 מכסים במגבת נקייה ומתפיחים מעל מקור חום כ- 20 דקות.
  • 10 מברישים בביצה טרופה, זורים במידה ורוצים זרעונים ו/או גרעינים.
  • 11 אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, עד שהלחמניות תפוחות ושחומות, כ- 30 דקות.
  • 12 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 את זרעי הפשתן בוררים לפני הטחינה.
  • 2 לאחר הוצאת הלחמניות מהתנור יש להניח עליהן מגבת.
  • 3 ניתן להקפיא את הלחמניות באריזה אטומה ולחמם עטופות במגבת או בתוך כיס בד קנוי.
  • 4 ניתן להשתמש בתבנית שקעים מיוחדת ללחמניות (הלחמניות שבתמונה אפויות בתבנית כזו).

הלחמניות תופחות יפה, רכות ונהדרות. הלחמניות בתמונה: גדולות.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של רות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)298284
חלבונים (גרם)3.19 3.05
פחמימות (גרם)4745
מתוכן סוכרים (גרם)1.99 1.9
שומנים (גרם)10.59 10.12
מתוכם שומן רווי (גרם)1.71 1.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)47.43 45.31
נתרן (מ"ג)451.12430.92
סיבים תזונתיים (גרם)1.32 1.26
מים (גרם)17.5316.75
ויטמין A (מק"ג)20.419.49
ויטמין B (מ"ג)0.60.57
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.150.15
ויטמין B5 (מ"ג)0.240.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.040.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)10.079.62
ויטמין B12 (מק"ג)0.110.11
ויטמין C (מ"ג)0.030.03
ויטמין D (מק"ג)0.260.25
ויטמין E (מ"ג)0.150.14
ויטמין K (מק"ג)0.240.23
סידן (מ"ג)19.5918.71
ברזל (מ"ג)0.50.47
מגנזיום (מ"ג)19.9919.1
זרחן (מ"ג)55.3452.86
אבץ (מ"ג)0.370.35
אשלגן (מ"ג)55.8353.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.591.52
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)1.081.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.470.45
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.820.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.780.74

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.1% 16.9% 5.1% 75.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪