גבינה צפתית טבעונית

גבינה צפתית לטבעוניים מאגוזי קשיו בתוספת זיתים קצוצים מעל, 143 קלוריות למנה, 171 קלוריות ל-100 גרם

מור אברג`יל (בקר) מור אברג`יל (בקר), קונדיטורית, 19.03.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גבינה טבעונית בסגנון צפתית

6 מנות/יחידות, 84 גרם למנה\יחידה (6 עיגולי גבינה כמו בתמונה)

1 טוחנים בבלנדר כוס קשיו עם רבע כוס מים, כף מיץ לימון ותבלינים.
2 שמים בסיר כוס מים יחד עם כף אבקת אגר אגר, ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב.
3 שופכים את המים עם האגר אגר לתוך הבלנדר ומערבלים רק עד לקבלת תערובת חלקה.
4 מעבירים לקערה ומערבבים לתוך הגבינה 20 זיתים קצוצים או שמהדקים אותם לתחתית תבנית סיליקון (ניתן לחילופין להוסיף לגבינה זעתר, קצח, קצת תבלין צ`ילי חריף והאפשרויות עוד רבות). אפשרות נוספת היא להעביר מחצית מהגבינה לתבנית, מעל את הזיתים (בתור שכבה אמצעית) ומעל עוד שכבת גבינה.
5 מעבירים למקרר ל- 12 שעות (להתייצבות).
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את אבקת האגר אגר. זמן ההכנה לא כולל את זמן השריית הקשיו.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	143	171
חלבונים (גרם)	4.36	5.2
פחמימות (גרם)	8	9
מתוכן סוכרים (גרם)	1.42	1.69
שומנים (גרם)	11.55	13.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.98	2.37
נתרן (מ"ג)	931.82	1,112
סיבים תזונתיים (גרם)	0.82	0.98

מים (גרם)	52.69	62.85
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.04	0.05
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.8
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.12
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.25	0.3
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.07	7.24
ויטמין C (מ"ג)	0.92	1.1
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.25
ויטמין K (מק"ג)	8.23	9.82
סידן (מ"ג)	14.18	16.91
ברזל (מ"ג)	1.61	1.92
מגנזיום (מ"ג)	72.26	86.19
זרחן (מ"ג)	138.76	165.51
אבץ (מ"ג)	1.36	1.62
אשלגן (מ"ג)	162.77	194.15
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.83	2.19
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.82	2.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	5.55	6.63
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	5.49	6.55