קוסקוס ביתי

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה גדולה להניח את הסולת ולעשות גומה במרכז.
• 2 לשפוך לגומה כוס מים ובעזרת הידים לערבב את הסולת והמים (2 כוסות המים - להתחיל עם כוס אחת) עד לקבלת פירורים. במידה והסולת עדיין יבשה יש להוסיף את הכוס השנייה (ככל שנדרש) באיטיות.
• 3 להעביר את הסולת בנפה מיוחדת של קוסקוס וללחוץ בעזרת הידיים עד שכל הסולת עוברת בנפה.
• 4 להניח את גרגירי הסולת בסיר אידוי שמונח מעל סיר עם מים רותחים למשך 30 דקות (אפשר באותו הזמן להכין את המרק ולאדות את הגרגירים מעל המרק).
• 5 לשפוך את הקוסקוס לקערה רחבה, להוסיף את 3 כוסות המים הנוספות, המלח, הכורכום והשמן, ולערבב עד לקבלת פירורים.
• 6 להעביר שוב במסננת ולהניח בסיר אידוי מעל סיר המים הרותחים (או המרק) ל- 30 דקות נוספות.
• 7 להוציא את הקוסקוס לקערה ובעזרת מזלג להפריד את הגרגירים אחד מהשני.
• 8 הרי לכם קוסקוס תוצרת בית - בתיאבון

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית