עוגיות קריספיות ללא גלוטן

עוגיות "חול" ללא גלוטן - עוגיות חמאה קטנות, מתפוררות, קריספיות וטעימות במיוחד לצליאקים, 59 קלוריות למנה, 477 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 20.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות חמאה טעימות ללא גלוטן, צילום: דניאל טרכטמן

60 מנות/יחידות, 12 גרם למנה\יחידה (עוגיות ביס)

1 חותכים את החמאה לפיסות קטנות.
2 שמים את כל החומרים בקערה.
3 יוצרים פירורים בעזרת האצבעות.
4 מפזרים בשכבה אחידה בתבנית גדולה ושטוחה (תבנית התנור).
5 אופים בתנור בחום של 190 מעלות בתנור (שחומם מראש) למשך כ- 10 דקות.
6 מוציאים את התבנית, חותכים לריבועים קטנים ומחזירים לאפייה של עוד כ- 5 דקות. מצננים ושומרים בכלי אטום.
7 אין צורך ללכלך את המיקסר - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית גדולה ושטוחה (תבנית התנור).

במקום קמח שקדים אפשר גם קמח תורמוס/דורה/אפונה צהובה.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	59	477
חלבונים (גרם)	0.33	2.69
פחמימות (גרם)	8	61
מתוכן סוכרים (גרם)	2.24	18
שומנים (גרם)	3.16	25.45
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.68	13.52
כולסטרול (מ"ג)	8.2	65.95
נתרן (מ"ג)	1.69	13.56
סיבים תזונתיים (גרם)	0.09	0.7

מים (גרם)	0.01	0.05
ויטמין B (מק"ג)	5.51	44.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.06	0.45
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0	0.04
סידן (מ"ג)	0.25	1.98
ברזל (מ"ג)	0.02	0.2
מגנזיום (מ"ג)	0.87	7.02
זרחן (מ"ג)	1.28	10.33
אבץ (מ"ג)	0.01	0.1
אשלגן (מ"ג)	2.71	21.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.06