בראוניז עם פירות הדר מיובשים

בראוניז שוקולד לחים וטעימים בסימן ט"ו בשבט עם קליפות הדרים ממותקים, 184 קלוריות למנה, 448 קלוריות ל-100 גרם

רותם שמאע רותם שמאע, חובבת בישול ואפייה מושבעת, 03.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

שילוב טעים ביותר לט"ו בשבט

20 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל שחותכים)

1 מערבבים היטב בקערה את החמאה המומסת, אבקת הקקאו והסוכר. מוסיפים את תמצית הוניל והביצים, מערבבים ומוסיפים את הקמח התופח. מערבבים רק עד לאיחוד ולא יותר.
2 מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים פנימה. יוצקים את התערובת לתבנית מלבנית 30x25 מרופדת בנייר אפייה ומשומנת מעט.
3 מפזרים מעל את פירות ההדר המיובשים והממותקים ואת האגוזים (הכל ישקע פנימה בעוגה באפייה - לא לדאוג).
4 אופים בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה ומוציאים להצטננות כשעה. רק לאחר מכן שולפים בעדינות עם נייר האפייה, מניחים על קרש חיתוך וחותכים ריבועים בעזרת סכין גדולה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית מלבנית 30x25.

הערך התזונתי לא כולל את פירות ההדר המיובשים והממותקים. זמן ההכנה כולל את זמן הצטננות הבראוניז לאחר האפייה.

המתכון באדיבות רותם שמאע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	184	448
חלבונים (גרם)	2.63	6.41
פחמימות (גרם)	20	48
מתוכן סוכרים (גרם)	9.01	21.92
שומנים (גרם)	10.7	26.03
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.46	13.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	43.37	105.53
נתרן (מ"ג)	54.94	133.68
סיבים תזונתיים (גרם)	0.23	0.57

מים (גרם)	5.33	12.98
ויטמין A (מק"ג)	10.88	26.47
ויטמין B (מ"ג)	0.18	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.11	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.42	8.32
ויטמין B12 (מק"ג)	0.06	0.15
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.34
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.18
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.09
סידן (מ"ג)	4.82	11.73
ברזל (מ"ג)	0.22	0.53
מגנזיום (מ"ג)	4.34	10.56
זרחן (מ"ג)	18.62	45.3
אבץ (מ"ג)	0.14	0.33
אשלגן (מ"ג)	20.6	50.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.26	0.64