בסבוסה - עוגת סולת עם תמרים ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבב את כל המצרכים ללא האגוזים הקצוצים וממרח התמרים, לבחוש היטב לעיסה ולהניח בצד כחצי שעה.
• 2 לחלק את העיסה לחצי. חצי אחד להדק על תבנית משומנת (תבנית מרובעת או מלבנית מפיירקס), למרוח בעדינות את התמרים על חצי מהעיסה ולפזר מעל את האגוזים.
• 3 להכין מחצי העיסה שנותר כדורים גדולים, לשטח אותם דק ובזהירות לסדר שכבה שווה על האגוזים.
• 4 לסמן ריבועים או אלכסונים ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהעוגה משחימה. לפני האפייה ניתן להטביע אגוזי פקאן מעל כמו בתמונה. הכנת הסירופ: לבשל כרבע שעה את מצרכי הסירופ ולהשאיר על להבה נמוכה עד שהעוגה מוכנה.
• 5 להוציא את העוגה מהתנור ולחדד בסכין את סימני החיתוך.
• 6 לשפוך את הסירופ החם על העוגה החמה ולקרר היטב לפני ההגשה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מרובעת או מלבנית מפיירקס.

הערך התזונתי לא כולל את הפקאנים מעל העוגה.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון