עוגת סולת בסבוסה אוורירית

בסבוסה - עוגת סולת אוורירית, רכה, טעימה ורטובה בסירופ סוכר בסגנון אישי וייחודי, 145 קלוריות למנה, 293 קלוריות ל-100 גרם

הילה רשתי הילה רשתי, חובבת בישול ואפייה, 24.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

עוגת סולת מצרית עם שקדים

35 מנות/יחידות, 50 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להפריד את הביצים. להקציף במהירות הגבוהה ביותר את החלבונים עם הסוכר למשך 5 דקות בדיוק.
3 להנמיך למהירות הנמוכה ביותר ולהוסיף את החלמונים (אחד אחד).
4 להוסיף את מיץ התפוזים והשמן עד לאיחוד.
5 להוסיף את הסולת, הקוקוס, הקמח ואבקת האפייה.
6 לתת עוד הקצפה קצרה עד לאיחוד חומרים ולעצור.
7 למזוג את התערובת אל תוך תבנית אפייה מלבנית 30x20 ס"מ המרופדת בנייר אפייה.
8 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך 30-40 דקות. לאחר 5 דקות של אפייה להוציא את העוגה, לסדר יפה את השקדים ולהחזיר להמשך אפייה.
9 להביא לרתיחה את מצרכי הסירופ ולבשל עוד 7 דקות. לכבות ולצנן כחצי שעה עד לטמפרטורת החדר. כדאי דווקא להתחיל מהכנת הסירופ ולחסוך זמן המתנה.
10 למזוג את סירופ הסוכר מעל העוגה כשהיא חמה והסירופ הצטנן לטמפרטורת החדר.
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית אפייה מלבנית 30x20 ס"מ.

המידות מתייחסות לכוס קרטון חד פעמית.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	145	293
חלבונים (גרם)	2.52	5.08
פחמימות (גרם)	17	35
מתוכן סוכרים (גרם)	10.9	22
שומנים (גרם)	7.5	15.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.32	2.67
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	36.14	72.94
נתרן (מ"ג)	60.23	121.57
סיבים תזונתיים (גרם)	0.45	0.9

מים (גרם)	20.16	40.7
ויטמין A (מק"ג)	15.68	31.65
ויטמין B (מ"ג)	0.67	1.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	0.35	0.71
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.84	9.77
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.17
ויטמין C (מ"ג)	1.03	2.08
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.4
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.21
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.06
סידן (מ"ג)	5.89	11.88
ברזל (מ"ג)	0.18	0.36
מגנזיום (מ"ג)	1.44	2.91
זרחן (מ"ג)	19.51	39.38
אבץ (מ"ג)	0.13	0.26
אשלגן (מ"ג)	16.49	33.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.37
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.3
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.72
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.33	0.67