עוגת ספרה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת בצק הסולת:
• 1 לערבב בקערה: סולת, סוכר, שמן, מים, סוכר וניל, מיץ תפוזים, גרידת תפוז, אבקת אפייה ותבלין המסטיקא.
• 2 לערבב לתערובת אחידה ולהשהות בצד כשעה.
• 3 לערבב את התמרים המרוסקים עם הקינמון והציפורן.
• 4 לשטח על תבנית מלבנית (חד פעמית גדולה), חצי מבצק הסולת.
• 5 לפזר את תערובת התמרים.
• 6 לסגור מעל עם חצי הבצק שנותר.
• 7 לחתוך לריבועים (כ- 30-36 מנות).
• 8 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך כ- 40-50 דקות, עד להזהבה יפה.
• 9 לקרר.
• הכנת סירופ הסוכר:
• 1 לבשל את המים והסוכר כ- 10 דקות.
• 2 להוריד מהאש ולהוסיף את מיץ הלימון ומי הורדים.
• 3 לשפוך על העוגה.
• 4 בתיאבון

העוגה טעימה לאחר יום - לאחר שספגה את כל הטעמים. המתכון של דודה שלי, לידיה נגר ז"ל.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל