פסטה בולונז זריזה עם כתף בקר מעושן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד למצב אל-דנטה.
• 2 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים. מוסיפים את הגזר, מערבבים וממשיכים לטגן. מוסיפים את כתף הבקר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב קבוע למשך כ- 3-4 דקות נוספות.
• 3 מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מתבלים, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה כ- 20 דקות עד שמתקבל רוטב סמיך. לקראת סוף הבישול מוסיפים עלי בזיליקום.
• 4 מניחים על צלחת הגשה מנה של ספגטי, 3-4 כפות של רוטב בולונז ומקשטים בעלה בזיליקום.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.