סלט שעועית אזוקי ברוטב טחינה

Name: סלט שעועית אזוקי ברוטב טחינה
Total time: 30 min
Yield: 1 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: שעועית אזוקי מבושלת ללא תוספת מלח; טחינה גולמית; חמאת שומשום אורגנית משומשום מלא; מי ברז; שום; מיץ לימון; מלח שולחן; פלפל שחור

שעועית אזוקי בטחינה, 608 קלוריות לכל המתכון, 27 קלוריות ל-100 גרם

חניתה הרשקוביץ חניתה הרשקוביץ, יועצת תזונתית, גישת הבריאות הטבעית, 02.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

2.24 ק"ג לכל המתכון

שעועית אזוקי ללא תוספת מלח - 150 גרם
מים - 4 כוסות גדולות - סה"כ (2 ליטר)
רוטב הטחינה
טחינה 100% שומשום - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
חמאת שומשום אורגנית משומשום מלא - 30 גרם
שום - 2 שיניים
מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להרתיח מים, לבשל את השעועית עד שמתרככת ולסנן.
2 להכין רוטב טחינה דליל מהטחינה הגולמית, טחינת חמאת השומשום המלא, הנוזלים של השעועית המבושלת (לדילול הטחינה), השום הכתוש, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור ולערבב.
3 להכניס למקרר למספר שעות לספיגת הטעמים.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

בריא

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חניתה הרשקוביץ

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	608	27
חלבונים (גרם)	26.42	1.18
פחמימות (גרם)	47	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.38	0.02
שומנים (גרם)	35.7	1.59
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.98	0.27
נתרן (מ"ג)	1,900	84.88
סיבים תזונתיים (גרם)	15.14	0.68

מים (גרם)	2,115	94.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.18	0.01
ויטמין B (מ"ג)	2.75	0.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.19	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.74	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.32	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	183.27	8.19
ויטמין C (מ"ג)	9.07	0.41
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0
ויטמין K (מק"ג)	1.06	0.05
סידן (מ"ג)	423.51	18.91
ברזל (מ"ג)	6.55	0.29
מגנזיום (מ"ג)	103.12	4.61
זרחן (מ"ג)	274.89	12.28
אבץ (מ"ג)	3.03	0.14
אשלגן (מ"ג)	873.2	39
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0