סלט של בצלים ותפוחי עץ

סלט בצלים ותפוחים נהדר בלימון וחומץ, 66 קלוריות למנה, 50 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 25.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב של בצל סגול ולבן עם תפוחי עץ

10 מנות/יחידות, 131 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

בצלים - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (375 גרם)
בצל סגול - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (375 גרם)
תפוחי עץ ללא קליפה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (510 גרם)
מוצקים, קלופים ומנוקים מליבה
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
סחוט טרי
חומץ טבעי משומר 5% - כף (10 מ"ל)
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
או שמן בוטנים/קוקוס

1 לפרוס דק לרוחב את הבצלים והתפוחים. לפרוס את תפוחי העץ בצורת גלגלים בסוף כדי שלא ישחירו - אני משתמשת במנדולינה. לסדר יפה.
2 לתבל בשאר המצרכים ולהניח בצד לפני ההגשה לספיגת טעמים קצרה.
3 בתיאבון

ציוד נדרש: מנדולינה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	66	50
חלבונים (גרם)	0.92	0.7
פחמימות (גרם)	14	11
מתוכן סוכרים (גרם)	8.97	6.83
שומנים (גרם)	1.14	0.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.1	0.08
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
נתרן (מ"ג)	89.33	68.04
סיבים תזונתיים (גרם)	2.15	1.64

מים (גרם)	113.56	86.49
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.06	0.81
ויטמין B (מ"ג)	0.31	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.52	5.73
ויטמין C (מ"ג)	9.24	7.04
ויטמין E (מ"ג)	0.21	0.16
ויטמין K (מק"ג)	1.25	0.95
סידן (מ"ג)	18.03	13.73
ברזל (מ"ג)	0.22	0.17
מגנזיום (מ"ג)	10.34	7.88
זרחן (מ"ג)	32.13	24.47
אבץ (מ"ג)	0.16	0.12
אשלגן (מ"ג)	178.89	136.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.49
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.63	0.48