מגנום ביתי בטעם שמנת ותותים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת רוטב התות:
• 1 חותכים את התותים לקוביות קטנות.
• 2 מערבבים את מחית התות המרוכזת עם מיץ הלימון, מחית הוניל והתותים, ושומרים בצד עד להכנת הגלידה.
• הכנת הגלידה:
• 1 מקציפים את השמנת המתוקה עם גבינת השמנת עד לקבלת קצפת רכה.
• 2 מוסיפים את החלב המרוכז ומחית והוניל, ומקציפים עד לקבלת מסה אחידה.
• 3 מוזגים פנימה את רוטב התות ומקפלים את התערובת עם מרית, לא יותר מ- 2 קיפולים על מנת לשמור על מסה לא אחידה בצבע.
• 4 מעבירים את התערובת לתבניות מגנום (ניתן בשלב זה להעביר פשוט לקופסא), ומקפיאים לפחות 5 שעות (עדיפות ללילה).
• 5 לאחר הקפאה מחלצים את המגנומים.
• הכנת הציפוי:
• 1 ממיסים את השוקולד עם חמאת הקקאו ומעבירים לכלי צר.
• 2 טובלים מגנום ומנערים מעט להורדת שאריות.
• 3 מקשטים (אני פיזרתי בתחתית המגנום פירורי פתיבר) ושומרים במקפיא. מתקבל ארטיק מגנום ביתי פשוט מושלם שתמיד כיף שיש במקפיא בבית.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית להכנת מגנום.

הערך התזונתי לא כולל את מחיות התות והוניל והקישוטים על המגנום. במידה והכנתם את הגלידה בקופסא - מומלץ להוציא לטמפרטורת החדר במשך כ- 10 דקות לפני האכילה על מנת להגיע למרקם הרצוי. ניתן לוותר על התותים בגלידה, הם נשארים קפואים ונותנים קרסט כיפי אבל אם אתם אוהבים גלידה חלקה אז לא חובה. ניתן לשחק עם הטעמים לפי בחירה, פשוט מחליפים את מחית התות בטעם שרוצים.

המתכון באדיבות נוי אלון