טופו קריספי במחבת

טופו במרקם קריספי מושלם באפס מאמץ עם מתקתקות של סוכר חום, 253 קלוריות למנה, 256 קלוריות ל-100 גרם

יסמין באדר יסמין באדר, מאמנת מוסמכת לאורח חיים טבעוני בריא, ‏בשלנית טבעונית וחובבת ספורט, 09.03.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

טופו במרקם שאתם לא רוצים לפספס

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 99 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

טופו במרקם קשה - קופסת קרטון (300 גרם)
קורנפלור - 4 כפות - סה"כ (36 גרם)
מלח - כפית שטוחה
לפי הטעם
שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
לטיגון
סוכר חום - 4 כפות שטוחות - סה"כ (68 גרם)
מים - 30 מ"ל
חמימים (כמות של אספרסו)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב בקערה את הקורנפלור והמלח.
2 לחתוך את הטופו לרצועות דקות ולהעביר אל תערובת הקורנפלור.
3 לחמם במחבת כמות נדיבה של שמן נייטרלי, ולצרוב היטב את הטופו מכל הצדדים עד שנהיה צבע שחום ומרקם קריספי!
4 לערבב בקערה קטנה את המים והסוכר החום עד שהסוכר נמס והופך לנוזל חלק. למזוג מעל הטופו, לערבב בעדינות ולצרוב במחבת למשך עוד כמה דקות.
5 כזה פשוט, בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגשה על מצע של חסה, עגבניות, תאנים טריות ופקאנים טבעיים. מומלץ להשתמש בסוכר חום דחוס (סוכר חום כהה לאפייה הנקרא גם "סוכר מוסקבדו", שהוא בריא יותר ויש לו טעם עשיר יותר מהרגיל). המתכון מעולה גם עם סוכר חום רגיל (:

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יסמין!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	253	256
חלבונים (גרם)	9.64	9.77
פחמימות (גרם)	21	22
מתוכן סוכרים (גרם)	13.19	13.38
שומנים (גרם)	14	14.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.42	1.44
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.3	0.3
נתרן (מ"ג)	707.74	717.79
סיבים תזונתיים (גרם)	1.86	1.89

מים (גרם)	6.78	6.88
ויטמין B (מק"ג)	38.62	39.17
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.14	0.14
סידן (מ"ג)	162.04	164.34
ברזל (מ"ג)	0.13	0.14
מגנזיום (מ"ג)	1.52	1.54
זרחן (מ"ג)	1.48	1.5
אבץ (מ"ג)	0.01	0.01
אשלגן (מ"ג)	18.45	18.71
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0