טופו עם תרד ועגבניות

תבשיל טבעוני עם טופו, תרד בריא ועגבניות, 202 קלוריות למנה, 63 קלוריות ל-100 גרם

לימור פפר לימור פפר, בשלנית ביתית ומנחת סדנאות בישול בריא טבעוני, 18.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל טבעוני מושלם

4 מנות/יחידות, 322 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 מחממים שמן במחבת, קוצצים את שיני השום ומוסיפים לשמן, את הטופו חותכים לקוביות קטנות ואת העגבניות קוצצים גם כן לקוביות.
2 מוסיפים את הטופו לסיר, מטגנים ומערבבים כ- 7 דקות.
3 מוסיפים את עלי התרד ומאדים ללא ערבוב כמה דקות, ואז מוסיפים את העגבניות הקצוצות והתבלינים.
4 מערבבים ונותנים להתבשל כ- 10 דקות עד שהעגבניות מתרככות ומסמיכות מעט.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מצוין יחד עם תוספת אורז או בורגול.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	202	63
חלבונים (גרם)	15.16	4.7
פחמימות (גרם)	13	4
מתוכן סוכרים (גרם)	4.64	1.44
שומנים (גרם)	11.03	3.42
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.74	0.54
נתרן (מ"ג)	750.8	232.99
סיבים תזונתיים (גרם)	3.02	0.94

מים (גרם)	222.42	69.02
ליקופן (מ"ג)	5.23	1.62
ויטמין A (מק"ג)	378.71	117.52
ויטמין B (מ"ג)	2.48	0.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.2	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.32	0.41
ויטמין B5 (מ"ג)	0.35	0.11
ויטמין B6 (מ"ג)	0.37	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	114.19	35.44
ויטמין C (מ"ג)	47.3	14.68
ויטמין E (מ"ג)	2.38	0.74
ויטמין K (מק"ג)	314.12	97.48
סידן (מ"ג)	321.43	99.75
ברזל (מ"ג)	3.65	1.13
מגנזיום (מ"ג)	72.35	22.45
זרחן (מ"ג)	92.92	28.83
אבץ (מ"ג)	0.8	0.25
אשלגן (מ"ג)	699.2	216.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01