אנטי פסטי דיאטטי

Name: אנטי פסטי דיאטטי
Total time: 30 min
Yield: 30 מנות
Cuisine: איטלקי
Ingredients: חציל; פלפל אדום; פלפל צהוב; בצל; כרובית

מתאים להכנה מראש לכריכים וכתוספת חמה או קרה לארוחות, 46 קלוריות למנה, 30 קלוריות ל-100 גרם

מירי ולצמן מירי ולצמן, דיאטנית קלינית BSc;MA RD, 23.04.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

30 מנות/יחידות, 155 גרם למנה\יחידה

שוטפים היטב את הירקות וחותכים באופן הבא:
חצילים לעיגולים בעובי 3 ס"מ. כרובית לפרחים. פלפלים לרצועות עבות. בצל לעיגולים (ללא הפרדה לטבעות).
מניחים בתבניות, עדיף בשכבה אחת וניתן להוסיף את הבצל לשכבה מעל.
ניתן להוסיף קורנית מהגינה או תבלינים אחרים כמו מלח גס ופלפל.
לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך שעה.
לצנן ואח"כ להכניס לקופסא לשימוש במשך שלושה ימים לפחות.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות מירי ולצמן

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	46	30
חלבונים (גרם)	2.12	1.36
פחמימות (גרם)	10	6
מתוכן סוכרים (גרם)	4.81	3.1
שומנים (גרם)	0.26	0.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.04	0.03
נתרן (מ"ג)	19.77	12.73
סיבים תזונתיים (גרם)	3.54	2.28

מים (גרם)	142.08	91.47
ויטמין A (מק"ג)	62.08	39.96
ויטמין B (מ"ג)	2.04	1.31
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	0.92	0.59
ויטמין B5 (מ"ג)	0.59	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	61.84	39.81
ויטמין C (מ"ג)	92.27	59.4
ויטמין E (מ"ג)	0.72	0.47
ויטמין K (מק"ג)	11.5	7.4
סידן (מ"ג)	24.96	16.07
ברזל (מ"ג)	0.56	0.36
מגנזיום (מ"ג)	20.07	12.92
זרחן (מ"ג)	50.77	32.69
אבץ (מ"ג)	0.35	0.23
אשלגן (מ"ג)	361.19	232.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01