עוגת פירות ללא ביצים

Name: עוגת פירות ללא ביצים
Total time: 45 min
Yield: 28 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: קמח תופח; שזיף; אפרסק; נקטרינה; תפוח עץ ללא קליפה; ענבים ירוקים או אדומים; דובדבנים מתוקים; סוכר חום; אבקת אפיה; חומץ - סיידר; אגוזי מלך טבעיים; שמן קנולה מזוכך; מי ברז

עוגת פירות טבעונית, 115 קלוריות למנה, 197 קלוריות ל-100 גרם

איריס פלג איריס פלג, מורת דרך לחיים עם סוכרת, מאמנת סוכרת, 23.11.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.5

2 הצבעות

מצרכים למתכון

28 מנות/יחידות, 58 גרם למנה\יחידה (28 מנות מ- 2 תבניות)

קמח תופח - 2 כוסות
סוכר חום - כוס
אבקת אפיה - 2 כפות - סה"כ (20 גרם)
חומץ - סיידר - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
אגוזי מלך טבעיים - 1/2 כוס - סה"כ (45 גרם)
שמן קנולה - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)
מים - 1½ כוסות רגילות - סה"כ (450 מ"ל)
מים חמים
2 כוסות פירות חתוכים
שזיף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (68 גרם)
אפרסק - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (87 גרם)
נקטרינה - גודל ממוצע (100 גרם)
תפוח עץ ללא קליפה - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (85 גרם)
ענבים - אשכול קטן (72 גרם)
דובדבנים מתוקים - 10 גדלים ממוצעים - סה"כ (80 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מערבבים בקערה את כל המצרכים מלבד חומץ התפוחים והמים (מים חמים).
2 מוסיפים את החומץ והמים החמים ומערבבים.
3 יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות או חד פעמיות.
4 אופים בתנור בחום של 180 מעלות כשלושים דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח תופח ולהוסיף עוד רבע כוס נוזלים. כמות פחמימות - קמח: 182 גרם פחמימות. סוכר: 199 גרם פחמימות. פירות: 60 גרם פחמימות. סה"כ: 441 גרם פחמימות. בשתי תבניות אינגליש קייק 28 מנות. בכל מנה כ- 15 גרם פחמימות (שקול לפרוסת לחם). אם משתמשים בקמח לבן, ניתן להחליף את אבקת האפייה וחומץ התפוחים ב- 4 ביצים. אם משתמשים בקמח מלא, ניתן להחליף כף אחת של אבקת אפייה ואת חומץ התפוחים ב- 4 ביצים. אם אין מגבלה בכמות הפחמימות, ניתן להחליף כוס אחת של מים בכוס מיץ פירות.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות איריס פלג

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	115	197
חלבונים (גרם)	1.52	2.61
פחמימות (גרם)	18	30
מתוכן סוכרים (גרם)	8.61	14.78
שומנים (גרם)	4.5	7.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.34	0.58
נתרן (מ"ג)	184.89	317.42
סיבים תזונתיים (גרם)	0.26	0.45

מים (גרם)	31.85	54.67
ויטמין A (מק"ג)	1.73	2.98
ויטמין B (מ"ג)	0.15	0.26
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.09	0.16
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.66	1.13
ויטמין C (מ"ג)	1.22	2.1
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.11
ויטמין K (מק"ג)	0.77	1.32
סידן (מ"ג)	9.21	15.81
ברזל (מ"ג)	0.09	0.16
מגנזיום (מ"ג)	2.21	3.79
זרחן (מ"ג)	3.72	6.38
אבץ (מ"ג)	0.07	0.12
אשלגן (מ"ג)	40.6	69.71
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.77	1.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.02