עוגת זברה גאורגית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מקציפים חלבונים עם סוכר עד לקבלת קצף רך.
• 2 מוסיפים את החלמונים ו- 200 גרם חמאה ומערבבים.
• 3 מערבבים את האשל עם הסודה לשתיה ומוסיפים לתערובת.
• 4 מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת תערובת אחידה.
• 5 מוציאים מהתערובת כרבע מהכמות, מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 6 משמנים תבנית עגולה מס` 24 ומניחים את התערובות לסירוגין בצורת ספירלה.
• 7 אופים ב- 170 מעלות כ- 40 דקות.
• 8 ממיסים על הגז את השוקולד המריר (60% מוצקי קקאו), המים ו- 50 גרם חמאה.
• 9 מורחים את קרם השוקולד לאחר צינון העוגה.
• 10 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין