עוגת גבינה בטעם וניל

עוגת גבינה מעולה בטעם וניל, 275 קלוריות למנה, 187 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 09.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

12 מנות/יחידות, 147 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות)

1 להקציף 6 חלבונים עם שלושת רבעי כוס סוכר (פחות 2 כפות).
2 לחלמונים להוסיף רבע כוס סוכר + 3 כפות אבקת פודינג וניל + 3 כפות קורנפלור + סוכר וניל, ולערבב היטב.
3 לתערובת החלמונים להוסיף את הגבינה ולערבב.
4 לערבב בעדינות את תערובת החלבונים עם תערובת החלמונים.
5 לשמן מעט את התבנית העגולה וליצוק את הבלילה.
6 להרתיח כ- 4 כוסות מים וליצוק בתבנית מרובעת גדולה של התנור. בתוך אמבטיית המים להניח את התבנית העגולה.
7 לחמם תנור ל- 180 מעלות ולאפות את העוגה כשעה, לאחר שעה לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה עד שתתקרר.
8 להקציף את השמנת המתוקה עם שתי כפות סוכר וכף אבקת פודינג וניל ולמרוח מעל העוגה.
9 לקרר לילה במקרר.
10 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	275	187
חלבונים (גרם)	10.95	7.46
פחמימות (גרם)	27	19
מתוכן סוכרים (גרם)	15.2	10.36
שומנים (גרם)	13.77	9.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.09	4.83
כולסטרול (מ"ג)	198.1	134.99
נתרן (מ"ג)	264.91	180.52
סיבים תזונתיים (גרם)	1.69	1.15

מים (גרם)	29.59	20.16
ויטמין A (מק"ג)	54.6	37.21
ויטמין B (מ"ג)	0.88	0.6
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.56	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.33	12.49
ויטמין B12 (מק"ג)	0.5	0.34
ויטמין D (מק"ג)	0.65	0.45
ויטמין E (מ"ג)	0.38	0.26
ויטמין K (מק"ג)	0.12	0.08
סידן (מ"ג)	124.24	84.66
ברזל (מ"ג)	0.72	0.49
מגנזיום (מ"ג)	4.68	3.19
זרחן (מ"ג)	74.49	50.76
אבץ (מ"ג)	0.43	0.29
אשלגן (מ"ג)	52.56	35.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.53	0.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.45	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.49	1.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.35	0.92