עוגת ריבת חלב עם קקאו

עוגה נפלאה לליווי כוס קפה בטעם ריבת חלב ובמראה שוקולדי, 209 קלוריות למנה, 294 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 23.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

20 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)

1 לשים בסיר את החמאה, חצי כוס קקאו וכוס מים ולהביא לרתיחה תוך כדי בחישה מתמדת עד להמסה.
2 בקערה לערבב את הקמח, הסוכר, הסודה לשתיה והמלח.
3 להוסיף את תערובת השוקולד לתערובת היבשה ולהקציף במהירות בינונית.
4 להוסיף את הביצה וחצי כוס ריבת החלב ולהמשיך להקציף למשך דקה.
5 לשפוך את העיסה לתבנית מרובעת/עגולה משומנת.
6 להכניס לאפייה בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
7 בסיר קטן לשים את יתרת ריבת החלב, יתרת הקקאו ורבע כוס מים ולהביא לרתיחה.
8 להוציא את העוגה מהתנור ולשפוך את הציפוי מעליה.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	209	294
חלבונים (גרם)	4.71	6.62
פחמימות (גרם)	32	45
מתוכן סוכרים (גרם)	0.02	0.03
שומנים (גרם)	6.91	9.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.85	5.41
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	38.88	54.6
נתרן (מ"ג)	72.45	101.75

מים (גרם)	16.9	23.74
ויטמין A (מק"ג)	9.28	13.03
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.73	3.83
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.07
ויטמין D (מק"ג)	0.12	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.02
סידן (מ"ג)	56.65	79.56
ברזל (מ"ג)	0.1	0.14
מגנזיום (מ"ג)	0.82	1.15
זרחן (מ"ג)	11.48	16.13
אבץ (מ"ג)	0.08	0.11
אשלגן (מ"ג)	8.01	11.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.28