סלק כבוש

סלק כבוש עם חומץ תפוחים, שום ומלח, 45 קלוריות למנה, 43 קלוריות ל-100 גרם

אווה פלדבלום אווה פלדבלום, אמא מבשלת, 13.05.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

סלט סלק בריא ודיאטטי

4 מנות/יחידות, 106 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות)

1 מבשלים את הסלק עם הקליפה.
2 אחרי שהסלק מוכן (בודקים עם מזלג - אם המזלג נכנס בקלות אז הסלק מוכן).
3 שופכים את המים החמים ומכסים את הסלק במים קרים, כך הקליפה של הסלק תרד בקלות אם נלחץ באצבעות על הקליפה.
4 חותכים את הסלק המבושל לחתיכות בעובי של סנטימטר בערך.
5 שופכים מעל את החומץ, ממליחים, מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים את הכל יחד.
6 אני אוהבת לאחסן במקרר ולאכול קר בזמן הסעודה.
7 הסלק נשמר הרבה זמן בגלל החומץ והשום כך שאפשר להכין פעם בשבוע ולאכול כל השבוע.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

המתכון באדיבות אווה פלדבלום

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	45	43
חלבונים (גרם)	1.59	1.51
פחמימות (גרם)	11	10
מתוכן סוכרים (גרם)	6.02	5.7
שומנים (גרם)	0.16	0.15
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.03	0.02
נתרן (מ"ג)	252.68	238.94
סיבים תזונתיים (גרם)	1.61	1.52

מים (גרם)	68.37	64.65
ויטמין A (מק"ג)	1.5	1.42
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.29	0.27
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	60.16	56.89
ויטמין C (מ"ג)	4.34	4.1
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.24	0.23
סידן (מ"ג)	21.62	20.45
ברזל (מ"ג)	0.68	0.65
מגנזיום (מ"ג)	18.57	17.56
זרחן (מ"ג)	36.53	34.55
אבץ (מ"ג)	0.32	0.31
אשלגן (מ"ג)	249.84	236.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.03