ספגטי בשמנת עם פטריות

Name: ספגטי בשמנת עם פטריות
Total time: 30 min
Yield: 5 מנות
Cuisine: איטלקי
Ingredients: בצל מבושל; שום; פסטה - ספגטי 8; יין לבן; מרק בטעם עוף זך - עדיף; מוסקט טחון; פלפל שחור גרוס; מלח שולחן; שמנת מתוקה יטבתה 38%; שמן זית כתית מעולה ארומתי מודגש; קורנפלור; פטריות מבושלות

ספגטי מס` 8 עם רוטב שמנת פטריות, 626 קלוריות למנה, 265 קלוריות ל-100 גרם

לימור בר לימור בר, בשלנית, 14.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

עדיין לא דורג

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 236 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)

בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
שום - 2 שיניים
ספגטי מס` 8 - אריזת ניילון (500 גרם)
יין לבן - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
אבקת מרק בטעם עוף - כף שטוחה (12 גרם)
כף מרק עוף פרווה
מוסקט טחון - 1/4 כפית - סה"כ (3 גרם)
פלפל שחור גרוס - קורט
מלח - קורט
שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
קורנפלור - כפית (4 גרם)
פטריות - חבילה (210 גרם)
מים - לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מבשלים ספגטי לפי הוראות היצרן על האריזה.
2 מטגנים בצל ושום במחבת עד שקיפות.
3 מוסיפים את הפטריות ומטגנים מספר דקות עד שהן מתרככות.
4 מוסיפים תבלינים, יין ושמנת.
5 מביאים את השמנת לידי רתיחה.
6 מערבבים את הקורנפלור בכוס (חד פעמית לשתייה קרה) מים קרים.
7 מוסיפים את הקורנפלור לשמנת ומערבבים עד שמתקבל רוטב סמיך.
8 שוטפים את הפסטה במים קרים ומוסיפים את הרוטב.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות לימור בר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	626	265
חלבונים (גרם)	13.46	5.7
פחמימות (גרם)	80	34
מתוכן סוכרים (גרם)	2.21	0.94
שומנים (גרם)	28.12	11.92
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.78	5.42
כולסטרול (מ"ג)	66.5	28.18
נתרן (מ"ג)	511.88	216.9
סיבים תזונתיים (גרם)	4.94	2.09

מים (גרם)	65.37	27.7
ויטמין A (מק"ג)	0.03	0.01
ויטמין B (מ"ג)	3.21	1.36
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.94	0.82
ויטמין B5 (מ"ג)	0.95	0.4
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.81	5.01
ויטמין C (מ"ג)	3.87	1.64
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0
ויטמין K (מק"ג)	0.19	0.08
סידן (מ"ג)	14.46	6.13
ברזל (מ"ג)	0.87	0.37
מגנזיום (מ"ג)	9.81	4.16
זרחן (מ"ג)	51.36	21.76
אבץ (מ"ג)	0.47	0.2
אשלגן (מ"ג)	206.87	87.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01