גלילת שוקולד וביסקוויטים

גלילת שוקולד עם פתיבר - מתכון בוגר לכדורי שוקולד, 273 קלוריות למנה, 520 קלוריות ל-100 גרם

אביגייל פולק כהן אביגייל פולק כהן, בלוגרית אוכל, 19.06.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

גלילת שוקולד עם פתיבר

12 מנות/יחידות, 53 גרם למנה\יחידה (כ- 12 טבעות כמו בתמונה)

1 לשים בקערה את הביסקוויטים המפוררים.
2 בסיר, להביא לרתיחה על אש קטנה ותוך בחישה את המים, הקקאו, הסוכר והשוקולד המריר.
3 להוסיף את החמאה ולערבב לתערובת אחידה.
4 לצקת את תערובת השוקולד על הביסקוויטים ולערבב היטב עד קבלת תערובת אחידה ומוצקה.
5 לאסוף את התערובת ועל משטח עבודה ליצור ממנה גליל צמוד והדוק.
6 לפזר קוקוס על מגש או על משטח העבודה ולגלגל את הגלילה על הקוקוס עד לציפוי.
7 לפרוס ניילון נצמד. להניח את הגלילה על הניילון ולגלגל בצורה הדוקה 2 גילגולים. לחתוך את הניילון ולסגור קצוות.
8 להכניס למקרר ל- 3 שעות לפחות.
9 להוציא מהמקרר, להסיר את הניילון, לפרוס לפרוסות בעזרת סכין חדה ולהגיש.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה - לא כולל השהייה במקרר.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	273	520
חלבונים (גרם)	2.01	3.83
פחמימות (גרם)	32	62
מתוכן סוכרים (גרם)	12.32	23.44
שומנים (גרם)	15.54	29.55
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.15	19.31
כולסטרול (מ"ג)	20.5	38.99
נתרן (מ"ג)	63.5	120.75
סיבים תזונתיים (גרם)	1.1	2.09

מים (גרם)	0.03	0.06
ויטמין A (מק"ג)	0.02	0.03
ויטמין B (מק"ג)	41.68	79.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.11	0.2
ויטמין B12 (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין C (מ"ג)	0	0.01
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.03
סידן (מ"ג)	2.44	4.64
ברזל (מ"ג)	0.02	0.04
מגנזיום (מ"ג)	1.45	2.76
זרחן (מ"ג)	5.51	10.48
אבץ (מ"ג)	0.03	0.05
אשלגן (מ"ג)	12.68	24.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.04