| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | ספגטי עם בטטה, פורטבלו ופרמז`ן |
ארוחה איטלקית אמיתית
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 374 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הספגטי
- ספגטי - קופסת קרטון (500 גרם)ספגטיני או ספגטי
- מים - לפי הצורך
- הבטטה
- בטטות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)חתוכות לקוביות קטנות
- שאר המצרכים
- בצלים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (250 גרם)קצוצים דק
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- פטריות פורטבלו - 8 גדלים ממוצעים - סה"כ (360 גרם)סלסלה - חלק פרוסות וחלק קצוצות
- יין לבן - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
- שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
- לפיזור מעל
- גבינת פרמזן מגוררת - 5 כפות - סה"כ (40 גרם)גדושות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן.
- 2 בינתיים, שמים במיקרוגל את קוביות הבטטה בכלי סגור, בעוצמה מקסימלית ל- 2-3 דקות, עד לריכוך כמעט מלא.
- 3 מטגנים את הבצל ב- 2 כפות השמן עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות (חלקן פרוסות דק וחלקן קצוצות דק) ומטגנים עד שהמים שיצאו מהפטריות התאדו.
- 4 מוסיפים את היין ומצמצמים שוב. מוסיפים את קוביות הבטטה וכף השמן הנוספת, וממשיכים בטיגון למשך עוד כ- 2 דקות.
- 5 מסננים את הפסטה (לא שוטפים!) ומוסיפים אותה מיד לתערובת הפטריות והבטטה. מערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל, ומפזרים מעל את הפרמזן.
- 6 בתיאבון - הספגטי מוכן
ללא צבעי מאכל
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 391 | 105 |
| חלבונים (גרם) | 13.59 | 3.64 |
| פחמימות (גרם) | 65 | 17 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 9.67 | 2.59 |
| שומנים (גרם) | 8.87 | 2.37 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.69 | 0.45 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.05 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 5.52 | 1.48 |
| נתרן (מ"ג) | 261.58 | 69.98 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.84 | 1.83 |
| מים (גרם) | 218.72 | 58.51 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 985.34 | 263.6 |
| ויטמין B (מ"ג) | 7.92 | 2.12 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.15 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.41 | 0.11 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 5.05 | 1.35 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.94 | 0.52 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.33 | 0.09 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 28.82 | 7.71 |
| ויטמין C (מ"ג) | 18.65 | 4.99 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.19 | 0.32 |
| ויטמין K (מק"ג) | 3.09 | 0.83 |
| סידן (מ"ג) | 129.3 | 34.59 |
| ברזל (מ"ג) | 1.49 | 0.4 |
| מגנזיום (מ"ג) | 40.23 | 10.76 |
| זרחן (מ"ג) | 167.9 | 44.92 |
| אבץ (מ"ג) | 0.9 | 0.24 |
| אשלגן (מ"ג) | 755.89 | 202.22 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.26 | 0.07 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.26 | 0.07 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.11 (0.13 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אוסף 15 המתכונים שתמיד יעניקו תחושה של בית
בטטה אהובתי: 15 מתכונים נפלאים עם בטטה
סמבוסק טונה
טונטיה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חיתוכיות פתיבר, פיסטוק, שוקולד לבן ומלח
מוקפץ צמחוני עם רצועות תחליף מהצומח
אגוזים: יתרונות וחסרונות
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם