פריטטה טבעונית עם תחליפי גבינות וקישואים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 שמים את כל הרכיבים של העיסה מלבד החלב (משקה השקדים) בבלנדר, טוחנים דקה ומוסיפים לאט את החלב. העיסה חייבת להיות סמיכה מאוד.
• 2 מחממים שמן זית ומטגנים את הקישואים עד שהם מקבלים טיפה צבע (כ- 5 דקות). שמים בקערה בצד.
• 3 באותה מחבת שמים את הספגטי (ספגטיני מבושל וחתוך לאורך 5 ס"מ בערך) ומטגנים 2 דקות עד שהם מקבלים קצת צבע, מוסיפים את העיסה שהכנו קודם בבלנדר, למחבת.
• 4 נותנים למנה להתמצק טיפה במחבת, בעוד מוסיפים את הקישואים מעל עם מעט מלח גס.
• 5 מעבירים את המנה לכלי חסין חום לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 30-45 דקות (תלוי בעוצמת התנור ובגודלו).
• 6 כשהמנה מקבלת מרקם זהב מעל, היא מוכנה. נותנים לה להתקרר מעט ומגישים עם פטרוזיליה מעל.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את משקה השקדים ושמרי הבירה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יש לבשל את הספגטי לפני שמטגנים אותו.

המתכון באדיבות הדס אריאל בלנקשטיין