פאי תפוחים בתוך תפוח

קינוח דל שומן וללא תוספת סוכר או ממתיקים, 195 קלוריות למנה, 60 קלוריות ל-100 גרם

עידן גבאי עידן גבאי, חובבת בישול צעירה, 20.03.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פאי תפוחים אישי ומקורי

2 מנות/יחידות, 326 גרם למנה\יחידה

1 מחממים תנור מראש ל- 180 מעלות. מרפדים תבנית תנור קטנה בנייר אפייה או נייר כסף.
2 בעזרת סכין "קורצים" את חלקם הפנימי של התפוחים הגדולים.
3 בעזרת כף פריזיאן קטנה מוציאים את חלקם הפנימי של התפוחים ומשאירים רק שוליים דקים בעובי 1/2 ס"מ. מפזרים בתוך התפוחים את מיץ הלימון.
4 חותכים את התפוח הקטן לקוביות קטנות.
5 מחממים מחבת על אש קטנה ומשמנים אותה בחצי כפית שמן. מכניסים פנימה את שאריות התפוחים המרוקנים (ללא הגרעינים כמובן) ואת התפוח הקטן שחתכנו לקוביות.
6 מוסיפים מים וקינמון ומבשלים עד לריכוך התפוחים. דוחסים את התערובת לתפוחים המרוקנים ומפזרים מעל שיבולת שועל.
7 אופים 10-15 דקות עד שהתפוחים רכים לגמרי. ניתן לפזר מעל מעט קינמון נוסף.
8 מגישים חם - בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

בריא ביחס לעוגות תפוחים.

ציוד נדרש: כף פריזיאן קטנה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות עידן גבאי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	195	60
חלבונים (גרם)	1.74	0.53
פחמימות (גרם)	48	15
מתוכן סוכרים (גרם)	31.77	9.74
שומנים (גרם)	2.04	0.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.24	0.07
נתרן (מ"ג)	3.8	1.17
סיבים תזונתיים (גרם)	9.05	2.78

מים (גרם)	273.84	84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	9.51	2.92
ויטמין B (מ"ג)	0.95	0.29
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.36	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.14	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.41	3.81
ויטמין C (מ"ג)	15.27	4.68
ויטמין E (מ"ג)	0.6	0.19
ויטמין K (מק"ג)	7.41	2.27
סידן (מ"ג)	44.02	13.5
ברזל (מ"ג)	0.79	0.24
מגנזיום (מ"ג)	25.7	7.88
זרחן (מ"ג)	61.29	18.8
אבץ (מ"ג)	0.36	0.11
אשלגן (מ"ג)	360.6	110.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.14	0.04