פסטרמה ביתית

פסטרמה ביתית טעימה במיוחד מנתח חזה הודו במשרה רוטב סויה, חרדל, דבש ורוטב צ`ילי מתוק, 374 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 21.09.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פסטרמה ביתית טעימה מחזה הודו

8 מנות/יחידות, 251 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את כל מצרכי המשרה בקערה.
2 להוסיף את חזה ההודו ולערבב היטב (שהמשרה יעטוף את כל הנתח).
3 לעטוף בנייר כסף ולהניח ללילה במקרר.
4 להוציא מהמקרר, להסיר את נייר הכסף, להניח על תבנית אפייה ולהדק בקשירה חזקה.
5 לפזר פלפל שחור גרוס לפי הטעם ולהכניס לתנור לאפייה בחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות עד להשחמה.
6 לקרר ולחתוך לפרוסות דקות לפי הטעם. הרי לכם פסטרמה ביתית מושלמת.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ניתן לרכוש נתח חזה הודו שלם ברשת הנמכר בסופרמרקטים. זמן ההכנה לא כולל את זמן השריית נתח חזה ההודו במקרר.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	374	149
חלבונים (גרם)	66.18	26.36
פחמימות (גרם)	4	2
מתוכן סוכרים (גרם)	2.28	0.91
שומנים (גרם)	8.63	3.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.99	0.4
כולסטרול (מ"ג)	181.56	72.3
נתרן (מ"ג)	445.08	177.24
סיבים תזונתיים (גרם)	0.15	0.06

מים (גרם)	166.01	66.11
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.07	0.03
ויטמין B (מ"ג)	19.62	7.81
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	16.41	6.53
ויטמין B5 (מ"ג)	1.56	0.62
ויטמין B6 (מ"ג)	1.25	0.5
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.27	5.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.85	0.34
ויטמין C (מ"ג)	0.57	0.23
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.74	0.3
סידן (מ"ג)	31.63	12.59
ברזל (מ"ג)	3.51	1.4
מגנזיום (מ"ג)	64.87	25.83
זרחן (מ"ג)	493.16	196.38
אבץ (מ"ג)	3.84	1.53
אשלגן (מ"ג)	651.75	259.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.25	0.1