דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה ביתית מחזה הודו טרי

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • מתחילים יום קודם:
  • 1 הכנת המרינדה: בקערה צרה עם שוליים גבוהים (כמו תבנית אינגליש קייק) מניחים מלח גס, סוכר ומים. מערבבים עד להמסה ומצננים.
  • 2 מוסיפים את יתרת מרכיבי המרינדה ומערבבים.
  • 3 קושרים את חזה ההודו עם חוט לבישול לאורכו באמצע ובצדדים.
  • 4 מניחים בתוך המרינדה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל- 24 שעות או לפחות לילה. אם הנתח לא מכוסה כולו במרינדה - הופכים כל כמה שעות.
  • הכנת הציפוי והפסטרמה:
  • 1 מערבבים את מרכיבי הציפוי בקערה קטנה.
  • 2 מחממים תנור ל- 250 מעלות.
  • 3 שמים תבנית עם 2 כוסות מים חמים, מעליה שמים רשת ועל גבי הרשת מניחים את הנתח.
  • 4 מברישים את הנתח היטב בציפוי, מפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס ומכניסים לתנור למפלס האמצעי.
  • 5 לאחר 5 דקות מורידים את חום התנור ל- 150 מעלות וממשיכים לאפות למשך שעה בדיוק.
  • 6 מוציאים, נותנים לנוח 10-15 דקות לפני שפורסים ונהנים.
  • 7 הרי לכם פסטרמה הודו בתנור מושלמת - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: קערה צרה עם שוליים גבוהים (כמו תבנית אינגליש קייק).

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)328134
חלבונים (גרם)50.96 20.81
פחמימות (גרם)198
מתוכן סוכרים (גרם)8.68 3.54
שומנים (גרם)4.47 1.83
מתוכם שומן רווי (גרם)0.9 0.37
כולסטרול (מ"ג)138.33 56.5
נתרן (מ"ג)1,822744.33
סיבים תזונתיים (גרם)0.74 0.3
מים (גרם)158.4464.71
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)26.4510.8
ויטמין B (מ"ג)15.326.26
ויטמין B1 (מ"ג)0.090.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.250.1
ויטמין B3 (מ"ג)12.695.18
ויטמין B5 (מ"ג)1.230.5
ויטמין B6 (מ"ג)1.040.43
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)11.414.66
ויטמין B12 (מק"ג)0.650.27
ויטמין C (מ"ג)2.491.02
ויטמין D (מק"ג)0.330.14
ויטמין E (מ"ג)0.460.19
ויטמין K (מק"ג)1.710.7
סידן (מ"ג)35.1214.35
ברזל (מ"ג)3.051.25
מגנזיום (מ"ג)53.0121.65
זרחן (מ"ג)385.97157.65
אבץ (מ"ג)3.031.24
אשלגן (מ"ג)549.75224.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.440.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.310.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.230.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.20.08

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1% 6% 68.1% 24.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
המבורגר עדשים ופטריות

המבורגר עדשים ופטריות

סלט חסה

סלט חסה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס קטיפה אדומה

שושנת קינמון

שושנת קינמון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪