דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה הודו בתנור
פסטרמה ביתית מחזה הודו טרי

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • מתחילים יום קודם:
  • 1 הכנת המרינדה: בקערה צרה עם שוליים גבוהים (כמו תבנית אינגליש קייק) מניחים מלח גס, סוכר ומים. מערבבים עד להמסה ומצננים.
  • 2 מוסיפים את יתרת מרכיבי המרינדה ומערבבים.
  • 3 קושרים את חזה ההודו עם חוט לבישול לאורכו באמצע ובצדדים.
  • 4 מניחים בתוך המרינדה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל- 24 שעות או לפחות לילה. אם הנתח לא מכוסה כולו במרינדה - הופכים כל כמה שעות.
  • הכנת הציפוי והפסטרמה:
  • 1 מערבבים את מרכיבי הציפוי בקערה קטנה.
  • 2 מחממים תנור ל- 250 מעלות.
  • 3 שמים תבנית עם 2 כוסות מים חמים, מעליה שמים רשת ועל גבי הרשת מניחים את הנתח.
  • 4 מברישים את הנתח היטב בציפוי, מפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס ומכניסים לתנור למפלס האמצעי.
  • 5 לאחר 5 דקות מורידים את חום התנור ל- 150 מעלות וממשיכים לאפות למשך שעה בדיוק.
  • 6 מוציאים, נותנים לנוח 10-15 דקות לפני שפורסים ונהנים.
  • 7 הרי לכם פסטרמה הודו בתנור מושלמת - בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: קערה צרה עם שוליים גבוהים (כמו תבנית אינגליש קייק).

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אירנה משעל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)328 קלוריות134 קלוריות
חלבונים51 גרם20.8 גרם
פחמימות19 גרם8 גרם
מתוכן סוכרים8.7 גרם3.5 גרם
שומנים4.5 גרם1.8 גרם
מתוכם שומן רווי897.2 מ"ג366.5 מ"ג
כולסטרול138.3 מ"ג56.5 מ"ג
נתרן1.8 גרם0.7 גרם
סיבים תזונתיים741.4 מ"ג302.8 מ"ג
מים158.4 גרם64.7 גרם
ליקופן0 מק"ג0 מק"ג
ויטמין A26.4 מק"ג10.8 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)15.3 מ"ג6.3 מ"ג
ויטמין B189.2 מק"ג36.4 מק"ג
ויטמין B2246 מק"ג100.5 מק"ג
ויטמין B312.7 מ"ג5.2 מ"ג
ויטמין B51.2 מ"ג0.5 מ"ג
ויטמין B61 מ"ג0.4 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B911.4 מק"ג4.7 מק"ג
ויטמין B120.7 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין C2.5 מ"ג1 מ"ג
ויטמין D0.3 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E456.1 מק"ג186.3 מק"ג
ויטמין K1.7 מק"ג0.7 מק"ג
סידן35.1 מ"ג14.3 מ"ג
ברזל3 מ"ג1.2 מ"ג
מגנזיום53 מ"ג21.7 מ"ג
זרחן386 מ"ג157.6 מ"ג
אבץ3 מ"ג1.2 מ"ג
אשלגן549.8 מ"ג224.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות435.3 מ"ג177.8 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 310.9 מ"ג4.4 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6307.7 מ"ג125.7 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות234.6 מ"ג95.8 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9200.1 מ"ג81.7 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1% 6% 68.1% 24.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?