עוף בגריל עם תפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
• 2 מזלפים על הכרעיים שמן זית בנדיבות, מלח גס בנדיבות, פלפל שחור גרוס ומעט פפריקה מתוקה. מעסים את העוף היטב ומסדרים יפה בתבנית.
• 3 אופים בתנור למשך כ- 15 דקות, הופכים צד ואופים כ- 10 דקות נוספות. מוציאים מהתנור, מכסים בנייר כסף וממשיכים לאפות 45 דקות נוספות. ב- 10 הדקות האחרונות, מסירים את נייר הכסף ומעבירים לתוכנית גריל עליון.
• 4 הכנת תפוחי האדמה: מבשלים את מיני תפוחי האדמה השלמים במים רותחים למשך כ- 20 דקות. מעבירים לתבנית תנור ומועכים אותם בעזרת תחתית כוס.
• 5 מזלפים מעל שמן זית בנדיבות רבה, מלח גס, תימין ורוזמרין יבשים, שום כתוש לפי הטעם ומעט סומק.
• 6 מכניסים לתנור בחום של 220 מעלות למשך כחצי שעה עד ששחום יפה.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי מתייחס לחלקים האכילים בלבד של כרעי העוף. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים במתכון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות מיטל אלימלך