לביבות סלק וטחינה גולמית

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מגרדים את הסלקים והבצל על פומפייה או במעבד מזון.
• 2 מעבירים לקערה, מוסיפים שאר המצרכים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
• 3 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 4 יוצרים לביבות מהתערובת ומניחים על נייר אפייה משומן.
• 5 מרססים את הלביבות בשמן (כדי שתקבלנה מעט קריספיות), ומכניסים לתנור לכחצי שעה.
• 6 בתיאבון

הכמות מספיקה ל- 5 סועדים - 4 לביבות לסועד. תחליף לטחינה: אופציה אחרת היא שימוש בקמח חומוס (כחצי כוס). מעבר לכך שהטחינה מדביקה את התערובת היא גם נותנת טעם ייחודי - צריך לקחת את זה בחשבון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של לימור פפר