רוטב צ`ימיצ`ורי

רוטב הצ`ימיצ`ורי המפורסם והכשר של אל גאוצ`ו - במיוחד למריחה על בשרים - באדיבות רשת אל גאוצ`ו במסגרת פסטיבל אוכלים גורמה הכשר. 3,533 קלוריות לכל המתכון, 241 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 28.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מומלץ למרוח כך על סטייק, צילום: רשת אל גאוצ`ו

מצרכים למתכון

1.47 ק"ג לכל המתכון

חומץ בן יין לבן - 1/2 בקבוק זכוכית - סה"כ (250 מ"ל)
שמן זית - 200 מ"ל
שמן סויה מזוכך - 200 מ"ל
שום - כף
קצוץ טרי
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
קצוצה דק
בצלים - 250 גרם
קצוץ דק
פלפלים אדומים - 250 גרם
קצוץ דק
מלח - כפית שטוחה
מים - כוס (240 מ"ל)
מים חמים
אורגנו טרי - כף שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מניחים את כל הירקות הקצוצים בקערה.
2 מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
3 מאחסנים בכלי סגור עד לשימוש.
4 חשוב - אין להגיש צ`ימיצ`ורי שהוכן באותו יום! צ`ימיצ`ורי ראוי וטעים יותר להגשה לאחר ששהה במקרר שבוע ימים (מינימום 3 ימים).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את האורגנו. תכולה: 1 ליטר. רוטב הצ`ימיצ`ורי של הארגנטינאים הוא כמו הפסטו של האיטלקים, הסחוג של התימנים והעמבה של העירקים. הרוטב מתאים לכל סוגי הבשרים והלחמים. רוטב הצ`ימיצ`ורי הוא הרוטב הלאומי של הבשר הדרום אמריקאי והארגנטינאי בפרט, אך לאחרונה הפך להיות חוצה גבולות.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	3,533	241
חלבונים (גרם)	7.78	0.53
פחמימות (גרם)	47	3
מתוכן סוכרים (גרם)	21.7	1.48
שומנים (גרם)	369.51	25.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	52.26	3.56
נתרן (מ"ג)	3,552	241.96
סיבים תזונתיים (גרם)	11.63	0.79

מים (גרם)	750.05	51.09
ויטמין A (מק"ג)	632.47	43.08
ויטמין B (מ"ג)	7.12	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.32	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.35	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	3.57	0.24
ויטמין B5 (מ"ג)	1.4	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	1.23	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	249.5	17
ויטמין C (מ"ג)	417.3	28.43
ויטמין E (מ"ג)	4.44	0.3
ויטמין K (מק"ג)	948.25	64.59
סידן (מ"ג)	184.74	12.58
ברזל (מ"ג)	5.37	0.37
מגנזיום (מ"ג)	88.99	6.06
זרחן (מ"ג)	188.92	12.87
אבץ (מ"ג)	1.83	0.12
אשלגן (מ"ג)	1,257	85.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.2	0.01