| בית | » | מתכונים ואוכל | » | פינוקי שוקולד |
צילום: אלי סגל, סטיילינג: מיכל ליבוביץ`
מצרכים למתכון
40 מנות/יחידות, 43 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקוביות שחותכים)
- תערובת הקקאו והפתיבר
- חמאה - אריזת נייר (200 גרם)או מרגרינה
- סוכר - 200 גרםכוס אחת
- תמצית בטעם רום - כפית (5 מ"ל)
- ברנדי - כפית (5 מ"ל)או ליקר לטעמכם
- קפה נמס - 1½ כפות שטוחות - סה"כ (5 גרם)
- אבקת קקאו - 65 גרם5 כפות
- חלב - 1¼ כוסות - סה"כ (300 מ"ל)או מים
- פתיבר קלאסי - אריזת ניילון (500 גרם)מרוסק/טחון
- גנאש השוקולד
- שוקולד מריר - 2 אריזות נייר - סה"כ (200 גרם)
- שמנת מתוקה להקצפה 32% שומן - קופסת קרטון (250 מ"ל)שמנת מתוקה חלבית או פרווה
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 ממיסים את החמאה, מוסיפים את שאר המצרכים מלבד הפתיבר ומבשלים עד להמסת הסוכר. מוסיפים את פירורי הפתיבר, מערבבים, משטחים בתבנית 20X28 ודוחסים מעט בעזרת הידיים.
- 2 הכנת הגנאש: מביאים את השמנת לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים כדקה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה, ויוצקים על שכבת הבסיס.
- 3 מקררים להתייצבות מלאה כשעתיים. חותכים לקוביות של 3-4 ס"מ והרי לכם פינוקי שוקולד מושלמים שאתם חייבים לאמץ מפעם לפעם.
- 4 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית 20X28.
שיטת ההכנה כוללת המסה וקירור. זמן ההכנה לא כולל את זמן הקירור.
עוד הצעות למתכונים
המתכון באדיבות מלכי אדלר
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 169 | 392 |
| חלבונים (גרם) | 1.92 | 4.44 |
| פחמימות (גרם) | 19 | 44 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 5.02 | 11.62 |
| שומנים (גרם) | 9.9 | 22.88 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 5.67 | 13.1 |
| כולסטרול (מ"ג) | 20.53 | 47.46 |
| נתרן (מ"ג) | 44.2 | 102.21 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.85 | 1.97 |
| מים (גרם) | 0.05 | 0.12 |
| ויטמין B (מ"ג) | 48.21 | 0.11 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.04 | 0.08 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0 | 0.01 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0 | 0 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 0.52 | 1.2 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין K (מק"ג) | 0.04 | 0.09 |
| סידן (מ"ג) | 9.63 | 22.27 |
| ברזל (מ"ג) | 0.23 | 0.52 |
| מגנזיום (מ"ג) | 8.11 | 18.75 |
| זרחן (מ"ג) | 11.93 | 27.58 |
| אבץ (מ"ג) | 0.11 | 0.26 |
| אשלגן (מ"ג) | 24.87 | 57.49 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.01 | 0.02 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.07 | 0.17 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.07 | 0.17 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.47 (0.49 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
קובה תפוח אדמה
עוגת שיש תפוזים לפסח
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
תוכן שיווקי