חיתוכיות קראנץ` אגוזים

חיתוכיות מושלמות עם ברס אגוזי לוז ופקאנים מרוסקים - מתכון קל להכנה לקינוח מדהים. ממש קשה להאמין שזה מורכב משלושה מרכיבים בלבד (אגוזים, אגוזים ו... אגוזים) ושזה אפילו לא חלבי. הקינוח מקבל את הטעם והמרקם העשיר שלו ממחית הפרלינה, שהיא ממרח העשוי מאגוזי לוז. בארץ אפשר לפעמים גם למצוא אותה תחת השם "מחית נוגט". הפריכות מגיעה בעיקר מהברס (האגוזים המסוכרים), ואת הפקאנים הוספתי כדי להעשיר את הטעם., 100 קלוריות למנה, 574 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 10.12.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לא תאמינו כמה שזה טעים

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 18 גרם למנה\יחידה (כ- 20 חיתוכיות)

אגוז לוז מסוכר - אריזת ניילון (100 גרם)
נקרא גם "ברס"
פקאנים - 100 גרם
לא קלויים ומרוסקים
מחית פרלינה - 150 גרם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מערבבים את החומרים בקערה ויוצקים לתבנית.
2 מיישרים בעזרת מרית.
3 מקפיאים למשך שלוש שעות.
4 בעזרת סכין חדה מחלקים לריבועים בגודל הרצוי.
5 מבלי להפריד את הריבועים מהתבנית, מקפיאים שוב לעוד שלוש שעות.
6 מוציאים ומפרקים מהתבנית על ידי סכין או מרית מתכת.
7 שומרים בהקפאה בקופסה או בשקית.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

בגלל הטבע של מחית הפרלינה, מומלץ להחזיק את החיתוכיות בעזרת מפית או לקחת אותן שלמות ישר לפה, אחרת הן מתחילות להינמס וללכלך את הידיים תוך כמה שניות. אפשר ומומלץ להשתמש במתכון הזה כדי ליצור בסיס לקינוחים שונים.

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	100	574
חלבונים (גרם)	1.12	6.42
פחמימות	8	47
מתוכן סוכרים (גרם)	0.2	1.13
שומנים (גרם)	7.16	40.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.31	1.77
נתרן (מ"ג)	0.05	0.26
סיבים תזונתיים (גרם)	0.63	3.57

מים (גרם)	0.18	1
ויטמין A (מק"ג)	0.15	0.86
ויטמין B (מ"ג)	0.15	0.87
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.19
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.33
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.1	6.29
ויטמין C (מ"ג)	0.06	0.31
ויטמין E (מ"ג)	0.07	0.4
ויטמין K (מק"ג)	0.18	1
סידן (מ"ג)	3.5	20
ברזל (מ"ג)	0.13	0.73
מגנזיום (מ"ג)	6.05	34.57
זרחן (מ"ג)	13.85	79.14
אבץ (מ"ג)	0.23	1.3
אשלגן (מ"ג)	20.5	117.14
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.08	6.18
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.28
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.03	5.89
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.04	11.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.03	11.6