לחמניות לפסח מבצק רבוך

לחמניות פסח ביתיות וקלות להכנה מבצק רבוך של קמח מצות, 116 קלוריות למנה, 228 קלוריות ל-100 גרם

אירנה בן שוע אירנה בן שוע, בלוגרית אוכל, 31.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

לחמניות בצק רבוך לפסח

20 מנות/יחידות, 51 גרם למנה\יחידה (לחמניות פסח קטנות)

1 לשים את המים והשמן בסיר, להוסיף את הסוכר והמלח, להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.
2 להוסיף את כל הקמח בבת אחת ולערבב היטב עד שהקמח סופג את כל הנוזלים והבצק נפרד מדפנות הסיר. להניח לתערובת להצטנן.
3 להעביר לקערת המיקסר (אפשר גם להמשיך לערבב ידנית, במיקסר בוודאי קל יותר). להוסיף את הביצים (אחת בכל פעם) ולערבב היטב במהירות גבוהה כ- 40 שניות לאחר כל הוספת ביצה.
4 עם ידיים רטובות ליצור כדורים קטנים, ולהניח בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ- 40 דקות (בחצי השעה הראשונה של האפייה מומלץ לא לפתוח את התנור כדי שהלחמניות לא תיפולנה). הרי לכם לחמניות פסח מושלמות מבצק רבוך.
6 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות אירנה בן שוע

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	116	228
חלבונים (גרם)	3.1	6.11
פחמימות (גרם)	11	21
מתוכן סוכרים (גרם)	0.3	0.59
שומנים (גרם)	6.94	13.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.79	1.55
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	50.59	99.79
נתרן (מ"ג)	195.68	385.96

מים (גרם)	28.34	55.9
ויטמין A (מק"ג)	21.76	42.92
ויטמין B (מ"ג)	0.32	0.62
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	6.39	12.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.12	0.24
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.55
ויטמין E (מ"ג)	0.14	0.28
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.08
סידן (מ"ג)	8.27	16.3
ברזל (מ"ג)	0.24	0.47
מגנזיום (מ"ג)	1.82	3.58
זרחן (מ"ג)	26.93	53.11
אבץ (מ"ג)	0.18	0.35
אשלגן (מ"ג)	18.81	37.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.51
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.98
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.91