דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
בצק שמרים עם שוקולד
בצק שמרים עם שוקולד
בצק שמרים עם שוקולד
בצק שמרים נפלא במילוי שוקולד

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 126 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבל בוו לישה את הקמח המנופה, הסוכר, סוכר הוניל, השמרים ומשפר האפייה, להוסיף לאט לאט את הביצים, המים (לשים לב שלא יהיו חמים מדי ולא להוסיף בבת אחת - לאט לאט) ותמצית הוניל, ולערבל במשך כמה דקות.
  • 2 להוסיף את החמאה הרכה (להוציא כשעה לפני תחילת עבודה ולא להמיס במיקרוגל) לאט לאט (לא בבת אחת) וללוש עוד 5 דקות.
  • 3 להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עוד מספר דקות. הבצק אמור להיפרד מהדפנות ולהיות רך ומעט דביק (צריך סבלנות בלישה).
  • 4 לשים את הבצק בקערה עם מעט קמח, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לכ- 5-6 שעות/לילה שלם. אני מוציאה את הבצק מהמקרר בערך שעה לפני תחילת העבודה.
  • 5 לקמח מעט את משטח העבודה, להכין את הצורה שרוצים למאפה, למרוח את המילוי, למרוח מעל ביצה טרופה ולתת מנוחה ותפיחה של כחצי שעה.
  • 6 לאפות בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 30-35 דקות (תלוי בתנור) עד להשחמה.
  • 7 בזמן האפייה לחמם על אש קטנה את מצרכי סירופ הסוכר עד להמסה, לתת לסירופ להתקרר ולאחר האפייה למרוח את המאפה עם מברשת סיליקון.
  • 8 בתיאבון חיוך

הכמות של הבצק מספיקה ל- 3-4 תבניות אינגליש קייק. אם מכינים צורות אז הבצק יספיק לתבנית אינגליש קייק אחת ושתי צורות. מי שרוצה להכין מאפה פרווה שימיר את החמאה במחמאה ובמקום נוטלה ממרח פרווה אחר. את בצק השמרים הזה אני מכינה יום לפני ושמה במקרר, למרות שמספיקות 5-6 שעות במקרר (לא מתפיחים בחוץ).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)438349
חלבונים (גרם)7.81 6.22
פחמימות (גרם)6552
מתוכן סוכרים (גרם)15.74 12.54
שומנים (גרם)16.59 13.22
מתוכם שומן רווי (גרם)8.24 6.57
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)73.43 58.51
נתרן (מ"ג)114.7791.45
סיבים תזונתיים (גרם)0.19 0.15
מים (גרם)25.9420.67
ויטמין A (מק"ג)21.7617.34
ויטמין B (מ"ג)0.320.26
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.05
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.210.17
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.495.17
ויטמין B12 (מק"ג)0.120.1
ויטמין C (מ"ג)3.382.69
ויטמין D (מק"ג)0.280.22
ויטמין E (מ"ג)0.140.11
ויטמין K (מק"ג)0.040.03
סידן (מ"ג)8.336.64
ברזל (מ"ג)0.240.19
מגנזיום (מ"ג)1.841.47
זרחן (מ"ג)26.9821.5
אבץ (מ"ג)0.180.14
אשלגן (מ"ג)19.9815.92
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.260.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.210.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.50.4
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.460.37

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.2% 18.5% 8.7% 72.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק כתום קל וטעים

מרק כתום קל וטעים

מרק ירקות

מרק ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

גרנולה ביתית קלה להכנה

גרנולה ביתית קלה להכנה

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס קטיפה אדומה

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪