עוגת תפוזים טבעונית בניחוח קוקוס

עוגת תפוזים טבעונית קלה להכנה בשילוב קמח כוסמין מלא, חלב סויה, רסק תפוחי עץ ושמן קוקוס המעניק גם ניחוח קוקוסי משכר, 146 קלוריות למנה, 272 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 09.12.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגה טבעונית טעימה לשבת

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

גרידת תפוז - 2 כף - סה"כ (12 גרם)
גרידה מתפוז אחד
מיץ תפוזים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
מיץ מתפוז אחד
סוכר דמררה קלאסי - 1/4 כוס - סה"כ (49 גרם)
משקה סויה אורגני בטעם טבעי - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
שמן קוקוס - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
נוזלי
רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר - 3 כף גדושה - סה"כ (60 גרם)
זנגביל טחון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
הל - 1/2 כפית שטוחה
קמח לבן - כוס (155 גרם)
קמח כוסמין מלא - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
לא חובה אורגני
אבקת אפייה - 2 שקית - סה"כ (20 גרם)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
2 מגררים את קליפת התפוז לקערה וסוחטים גם את המיץ.
3 מוסיפים לקערה את הסוכר החום, חלב הסויה, שמן הקוקוס ורסק התפוחים.
4 מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל היטב באמצעות כף.
5 מוסיפים את הקמחים ואבקת האפייה לקערה ומערבבים הכל יחד (מוודאים שאין גושי קמח).
6 מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ויוצקים את הבלילה לתבנית.
7 אופים בתנור שחומם מראש במשך כ- 40 דקות. נועצים קיסם במרכז העוגה ומוודאים שהוא יוצא ללא פירורים.
8 מוציאים להתקררות כרבע שעה ופורסים לפרוסות.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף חצי כוס שוקולד צ`יפס לבלילה לאחר הוספת הקמחים.

ציוד נדרש: תבנית אינגליש קייק + נייר אפייה.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	146	272
חלבונים (גרם)	3.06	5.7
פחמימות (גרם)	23	42
מתוכן סוכרים (גרם)	0.71	1.32
שומנים (גרם)	4.48	8.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.48	6.49
נתרן (מ"ג)	278.34	518.32
סיבים תזונתיים (גרם)	1	1.86

מים (גרם)	6.07	11.31
ויטמין A (מק"ג)	3.56	6.64
ויטמין B (מ"ג)	1.14	2.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.14
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.98	1.82
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.68	1.26
ויטמין C (מ"ג)	2.58	4.8
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.04
סידן (מ"ג)	3.4	6.33
ברזל (מ"ג)	0.38	0.72
מגנזיום (מ"ג)	1.16	2.15
זרחן (מ"ג)	1.06	1.96
אבץ (מ"ג)	0.02	0.05
אשלגן (מ"ג)	9.43	17.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.26	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.24	0.44