עוגיות חמאה ווניל ממכרות

יש משהו מאוד מרגיע בעוגיות - צנצנת עוגיות גדולה מונחת על שולחן כאילו מחכה שמישהו יגנוב מתוכה עוגיה או שתיים. הפירורים האלה שנשארים על השולחן כאילו מרמזים על העבר ומפתים לעתיד... למתכון הזה לקח לי המון זמן להגיע והאמת שהיה שווה את זה. המון ניסויים היו בדרך עד שהגעתי למרקם הזה ואוח, אוח... הטעם הזה... חלומי! מדובר בעוגיות בהחלט מדהימות, רכות ונימוחות כאילו שאחת מהן היא לגמרי ההתחלה לחיסול צנצנת שלמה. תרתיחו קומקום לקפה כי העוגיות האלה יהיו מוכנות צ`יק צ`ק!, 93 קלוריות למנה, 444 קלוריות ל-100 גרם

עידן דלל עידן דלל, בלוגר אוכל, 09.02.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות טעימות שעושות חשק לעוד

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 21 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל העוגיות)

חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
סוכר - 100 גרם
1/2 כוס
תמצית וניל - 2 כפיות - סה"כ (10 מ"ל)
או מקל וניל אחד
ריקוטה - 2 כפות - סה"כ (60 גרם)
כפות גדושות
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה מלימון אחד
מלח גס - קורט
קמצוץ
קמח לבן - 250 גרם
1.75 כוסות (מנופה)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות. לקערת המיקסר עם וו גיטרה מכניסים את החמאה, הסוכר והוניל (אם משתמשים במקל וניל אז להשתמש רק בגרגירים בלבד), ומקציפים כ- 5 דקות. מוסיפים את הריקוטה, גרידת הלימון והמלח, ומערבבים עד לאיחוד.
2 מוסיפים את הקמח ומערבלים עד לאיחוד.
3 יוצרים צורות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. האמת, כל צורה שבא לכם לעשות תתקבל בברכה. אני הכנסתי את התערובת לשק זילוף עם צנטר של כוכב ומכאן הצורה שבתמונה. רק תדאגו להשאיר כסנטימטר מאחת לשנייה.
4 מכניסים את התבנית למקפיא ל- 10 דקות ומיד לתנור ל- 12-15 דקות או עד שהעוגיות משחימות.
5 מקררים מעט לפני שמאחסנים בצנצנת אבל בואו נהיה כנים - זה ייגמר לפני... העוגיות תחזיקנה כשבוע בצנצנת סגורה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות עידן דלל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	93	444
חלבונים (גרם)	1.09	5.22
פחמימות (גרם)	9	45
מתוכן סוכרים (גרם)	3.38	16.15
שומנים (גרם)	5.65	26.99
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.33	15.92
כולסטרול (מ"ג)	16.7	79.78
נתרן (מ"ג)	29.91	142.88
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.1

מים (גרם)	0.34	1.62
ויטמין A (מק"ג)	0.01	0.03
ויטמין B (מק"ג)	4.69	22.43
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.03	0.12
ויטמין C (מ"ג)	0.26	1.23
ויטמין E (מ"ג)	0	0
סידן (מ"ג)	10.34	49.39
ברזל (מ"ג)	0	0.01
מגנזיום (מ"ג)	0.07	0.33
זרחן (מ"ג)	0.04	0.21
אבץ (מ"ג)	0	0
אשלגן (מ"ג)	0.88	4.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0