עוגה לכבוד יום העצמאות האמריקאי

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת העוגה:
• 1 להקציף ביחד בקערת המיקסר את החמאה, הסוכר ותמצית הוניל עד שמתקבל קרם אחיד.
• 2 להוסיף לקערה את הביצים (אחת אחת) ולהמשיך להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
• 3 להוסיף את השמנת ולערבל עד להטמעה.
• 4 להוסיף את הקמח ואבקת האפייה, ולערבל כמה שפחות רק עד לקבלת תערובת אחידה.
• 5 להעביר את התערובת אל תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
• 6 לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 40 דקות (עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש).
• הכנת המרנג השוויצרי:
• 1 לחמם בבן מארי את הסוכר והחלבונים, ולערבב עד שהתערובת מגיעה לחום של 60 מעלות.
• 2 להעביר את התערובת לקערת המיקסר ולהקציף למשך כ- 10 דקות עד שהמרנג מתייצב ומתקרר.
• 3 לחלק את התערובת ביחס הבא: 3:2:1. לכמות הקטנה להוסיף את צבע המאכל הכחול, לכמות הבינונית להוסיף את צבע המאכל האדום ולכמות הגדולה לא להוסיף כלום.
• 4 להעביר כל תערובת לשקית זילוף עם צנתר כוכב צפוף.
• 5 לוודא שהעוגה האפויה התקררה לגמרי.
• 6 למרוח מרנג לבן מסביב לעוגה, ומעל לעוגה לזלף מהמרנג הלבן בכל מיני צורות וגדלים (בצפיפות).
• 7 לזלף כמה נקודות מרנג כחולות באחד מרבעי העוגה, ובשאר פני העוגה לזלף נקודות מרנג אדומות בקווים ישרים (ליצירת מעין דגל ארה"ב).
• 8 בתיאבון ויום עצמאות אמריקאי שמח

הצטרפו אל הבלוג של אוהד