עוגת טחינה, סילאן ופצפוצי שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 2 מערבבים בקערה את הקמח ואבקת אפייה עד לפיזור אחיד של המצרכים.
• 3 בקערת מיקסר מקציפים את הביצים והסוכר לתערובת תפוחה ובהירה למשך כ- 5 דקות. מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף. מוסיפים את הטחינה והסילאן ומקציפים עוד דקה. מנמיכים את המהירות למינימום.
• 4 מוסיפים לסירוגין את הקמח והנס קפה תוך כדי הקצפה איטית ומכבים. מוסיפים את השוקולד צ`יפס המריר ובעזרת מרית מקפלים את הבלילה.
• 5 מעבירים את הבלילה אל תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או משומנת.
• 6 מפזרים מלמעלה שומשום בנדיבות ואופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 35-40 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע. מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים. העוגה טעימה יותר יום למחרת.
• 7 בתיאבון
• טיפים וגיוונים:
• 1 מי שאוהב שומשום יכול במקום לשמן תבנית אפייה בשמן לשמן בעזרת שתי כפות טחינה ואז לפזר שומשום גם על תחתית ודפנות תבנית האפייה. לי הספיק רק קישוט מלמעלה.
• 2 אני השתמשתי בטחינה משומשום מלא אבל כל טחינה תעבוד היטב (לא סלט טחינה!).
• 3 לגבי הנס קפה שמופיע במתכון. אני השתמשתי בכפית גדושה נס קפה מגורען וכוס מים פושרים - פושרים בדרגה שאפשר להכניס אצבע והנס נעים למגע. מי שלא רוצה נס קפה יכול מים או מיץ תפוזים באותה כמות (כוס).
• 4 השוקולד צ`יפס מאוד הוסיפו למרקם ולטעם של העוגה. אפשר לגרר 100 גרם שוקולד מריר במקום השוקולד צ`יפס.

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ או תבנית אינגליש קייק ארוכה 10X26 (אלומיניום).

הערך התזונתי לא כולל את הנס קפה. ניתן להכין עם קמח מלא או קמח כוסמין מלא במקום/בשילוב קמח לבן.

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית