טארט שוקולד דל פחמימה לסוכרתיים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת בסיס הטארט:
• 1 בקערה לערבב היטב את כל המצרכים היבשים בעזרת מזלג.
• 2 להוסיף את הביצה, תמצית הוניל, וחמאת הקוקוס (לחמם במיקרוגל מעט את חמאת הקוקוס כדי שתהיה נוזלית, יותר קל לערבוב אחיד).
• 3 לערבב את הבצק היטב באופן אחיד ולהעביר למקרר ל- 20 דקות.
• 4 להוציא את הבצק מהמקרר ולרדד בין 2 ניירות אפייה לעובי אחיד של כחצי ס"מ, בצורת עיגול בגודל של התבנית.
• 5 לסדר את העיגול בתבנית פאי שבחרתם ולהדק בדפנות של התבנית. לדקור מספר פעמים את הבצק במזלג או קיסם ליצירת חורים (נועד להוצאת אדים ומניעת תפיחה בתחתית).
• 6 להעביר לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ולאפות כ- 15-12 דקות.
• הכנת גנאש השוקולד:
• 1 לשבור את השוקולד לחתיכות קטנות.
• 2 להמיס בבן-מארי את השמנת עד שהיא מתחממת היטב כ- 5-10 דקות.
• 3 להוריד מהאש, להוסיף את השוקולד ולא לערבב, להמתין 3-4 דקות ולערבב לאט והיטב.
• 4 לאחר שהבסיס יוצא מהתנור, לקרר 10 דקות בטמפרטורת החדר, למזוג לתוכו את הגנאש שהכנו ולהעביר למקרר לקירור של מספר שעות לפני חיתוך והגשה.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את MIX הממתיקים וחמאת הקוקוס.

המתכון באדיבות אולה פוזדניאקוב