עוגיות שיש דלות בפחמימות בטעם וניל

העוגיות מתאימות לתזונה דלת פחמימה ותזונה קטוגנית, עשויות מחומרי גלם ללא גלוטן, ללא דגנים או קטניות. בטעם זהה לחלוטין כמו עוגיות החמאה המוכרות, נשאר קריספי לאורך ימים, ואפשר להכין בכל צורה שאוהבים, מתאים לילדים ולמבוגרים כאחד (:, 23 קלוריות למנה, 446 קלוריות ל-100 גרם

אולה פוזדניאקוב אולה פוזדניאקוב, חובבת בישול ואפייה ויוצרת, 08.08.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגיות קטוגניות נפלאות

מצרכים למתכון

38 מנות/יחידות, 5 גרם למנה\יחידה (35-40 עוגיות (תלוי בגודל))

קמח שקדים - 100 גרם
אבקת אפייה - 1/2 כפית - סה"כ (3 גרם)
אבקת קקאו - כפית שטוחה (3 גרם)
לא ממותק
ביצה - Large
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
פקאנים - 20 גרם
גרוס גס
mix - ממתיק סטיביה ואריתריטול - 20 גרם
פסיליום - כפית אחת
חמאת קוקוס - 40 גרם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב היטב את כל המצרכים היבשים בקערה בעזרת מזלג או מטרפה ידנית. להוסיף את הביצה, תמצית הוניל וחמאת הקוקוס - (לחמם את חמאת הקוקוס במיקרוגל מספר שניות שתיהיה נוזלית, כך שיהיה קל יותר לערבוב בתוך הבצק).
3 להוסיף לקערה את הפקאן הגרוס, לערבב את הבצק היטב באופן אחיד ולהעביר למקרר למשך כ- 20 דקות.
4 לאחר התקררות הבצק לחלק אותו ל- 2 חלקים שווים, לפזר מעל אבקת קקאו ולערבב עם הידיים מעט (לקבלת מראה שיש ברידוד). להתחיל לעבוד ולרדד את הבצק לעובי של חצי ס"מ בין 2 ניירות אפייה באופן אחיד.
5 לקרוץ עוגיות בגודל ובצורה שאוהבים, או לחתוך ריבועים/מלבנים בסכין או גלגלת חיתוך.
6 לסדר את העוגיות בתבנית על נייר אפייה, להעביר לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ולאפות במשך 18-25 דקות. העוגיות צריכות להיות שחומות מעט.
7 לאחר האפייה לקרר את העוגיות בטמפרטורת החדר.
8 לשמור בקופסה סגורה, נשמר בטמפרטורת החדר 6-7 ימים.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בשומן

הערך התזונתי לא כולל את הממתיקים, הפסיליום וחמאת הקוקוס. זמני האפייה והטמפרטורה עלולים להשתנות מיצרן ליצרן, לאפות בהשגחה!

המתכון באדיבות אולה פוזדניאקוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	23	446
חלבונים (גרם)	0.78	14.86
פחמימות (גרם)	1	12
מתוכן סוכרים (גרם)	0.05	0.87
שומנים (גרם)	1.98	37.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.21	3.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	6.66	127.12
נתרן (מ"ג)	11.66	222.67
סיבים תזונתיים (גרם)	0.08	1.47

מים (גרם)	1.45	27.74
ויטמין A (מק"ג)	2.88	54.97
ויטמין B (מ"ג)	60.71	1.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.62
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.98	18.75
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.3
ויטמין C (מ"ג)	0.01	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.04	0.7
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.5
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.49
סידן (מ"ג)	1.49	28.38
ברזל (מ"ג)	0.06	1.07
מגנזיום (מ"ג)	1.26	24.09
זרחן (מ"ג)	5.59	106.71
אבץ (מ"ג)	0.05	1
אשלגן (מ"ג)	6.03	115.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	2.83
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.12
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	2.61
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.28	5.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.28	5.31