דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פולנטה מתירס טרי
פולנטה מתירס טרי
פולנטה רכה וטעימה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 545 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • תוספותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 במחבת בעלת ציפוי שאינו נדבק מקפיצים כדקה את פטריות הפורטבלו הפרוסות בשמן הזית, מוסיפים את השום, המלח ותבלין הפילדלפיה. ממשיכים להקפיץ כדקה וחצי, מסירים מהאש ומניחים בצד.
  • 2 מגלחים את קלחי התירס בעזרת סכין חדה (אין צורך לבשל לפני). מעבירים את גרעיני התירס למעבד מזון ביחד עם המלח, ומפעילים על מהירות גבוהה כ- 3 דקות או עד לקבלת קרם (באמצע הערבול יש לגרוף את הגרגירים מדפנות המעבד).
  • 3.מעבירים את קרם התירס לסיר בעל ציפוי שאינו נדבק, מדליקים את האש ומוסיפים את השמנת לבישול והמים. טורפים בעזרת מטרפה ידנית עד להסמכת הקרם (מס` דקות).
  • 4 מעבירים לקעריות הגשה, מקשטים ומגישים - מתקבלת פולנטה משגעת.
  • 5 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: מעבד מזון.

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הפילדלפיה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה והקפצה. לא מזמן עברנו ב"דרך התירס" - בין צומת יגור לצומת סומך, עומדים רוכלים בצידי הכביש ומוכרים תירס טרי שרק נקטף. לא ייאמן איזה הבדל בטעם! תירס טרי לעולם יהיה טעים יותר מאשר תירס השוכב במחסני קירור. אירחנו חברים ושניים מאורחינו נמנעים מגלוטן, ולמענם הכנתי את הפולנטה המדהימה הזאת. תיהנו!

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות חני מרגולין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)605111
חלבונים (גרם)17.35 3.18
פחמימות (גרם)10018
מתוכן סוכרים (גרם)15.13 2.78
שומנים (גרם)22.59 4.14
מתוכם שומן רווי (גרם)7.61 1.4
כולסטרול (מ"ג)33.13 6.08
נתרן (מ"ג)1,566287.33
סיבים תזונתיים (גרם)11.29 2.07
מים (גרם)347.6863.79
ויטמין B (מ"ג)15.182.79
ויטמין B1 (מ"ג)0.850.16
ויטמין B2 (מ"ג)0.520.1
ויטמין B3 (מ"ג)9.141.68
ויטמין B5 (מ"ג)4.130.76
ויטמין B6 (מ"ג)0.350.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)180.3933.1
ויטמין C (מ"ג)25.124.61
ויטמין E (מ"ג)0.340.06
ויטמין K (מק"ג)1.60.29
סידן (מ"ג)85.2115.63
ברזל (מ"ג)2.670.49
מגנזיום (מ"ג)134.0224.59
זרחן (מ"ג)470.5686.34
אבץ (מ"ג)2.240.41
אשלגן (מ"ג)1,231225.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)2.350.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.070.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)2.290.42
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.380.25
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.380.25

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.4% 14.9% 11.4% 66.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.