סופגניות אפויות דלות פחמימה

סופגניות אפויות בתנור ודלות בפחמימות שמתאימות במיוחד למאמצים תזונה קטוגנית, 242 קלוריות למנה, 367 קלוריות ל-100 גרם

אולה אדר אולה אדר, חובבת בישול ואפייה ויוצרת, 14.12.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סופגניות קטוגניות - יש דבר כזה!

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 66 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסופגניות)

הבצק
קמח שקדים - 100 גרם
שקדים טחונים
קמח קוקוס אורגני - 50 גרם
3 כפות
ביצים - 2 יחידותL
גבינת שמנת 25% שומן - 2 כפיות - סה"כ (22 גרם)
כפיות מלאות (עדיף 30% שומן)
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
אבקת סודה לשתיה - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
ממתיק (mix אריתריטול וסטיביה) - 2 כפות
קסנטן גאם - 1/4 כפית
או כפית פסיליום
לשימון הידיים
חמאה - כף (15 גרם)
מומסת (או שמן קוקוס)

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לערבב היטב את הביצים עם הממתיק במיקסר ידני.
2 להוסיף את שאר המצרכים (מלבד החמאה) ולערבב היטב עד לקבלת בצק אחיד ללא גושים. לתת לבצק לנוח כ- 20 דקות במקרר.
3 ליצור עיגולים מהבצק בעזרת ידיים טיפה משומנות בחמאה או שמן קוקוס, ולהעביר לתנור שחומם מראש ל- 170-180 מעלות למשך כ- 20 דקות.
4 למלא בריבה (ראו מידע נוסף) ולפזר מעל אבקת ממתיק.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

הערך התזונתי לא כולל את הממתיק, הקסנטן גאם והריבה. זמני האפייה והטמפרטורה עשויים להשתנות מתנור לתנור. ניתן להשתמש בסירופ ממותק בסוכרלוז בטעם תות. ניתן להוסיף לו מעט קסנטן גאם והוא הופך להיות מאוד דומה לריבה. ניתן גם להכין ריבת תותים (עכשיו זו העונה) עם ממתיק קביל בתזונה הקטוגנית: אריתריטול, סטיביה, סוכרלוז או מונק פרוט בלבד! לקרר ולהשתמש בריבה כמילוי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות אולה אדר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	367
חלבונים (גרם)	9.14	13.85
פחמימות (גרם)	10	15
מתוכן סוכרים (גרם)	0.9	1.36
שומנים (גרם)	18.47	27.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.84	5.82
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.07
כולסטרול (מ"ג)	111.86	169.49
נתרן (מ"ג)	275.05	416.75
סיבים תזונתיים (גרם)	3.5	5.3

מים (גרם)	20.71	31.38
ויטמין A (מק"ג)	43.52	65.94
ויטמין B (מ"ג)	0.63	0.96
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.19
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.63
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.78	19.37
ויטמין B12 (מק"ג)	0.24	0.37
ויטמין D (מק"ג)	0.56	0.84
ויטמין E (מ"ג)	0.29	0.43
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.12
סידן (מ"ג)	19.41	29.41
ברזל (מ"ג)	0.48	0.72
מגנזיום (מ"ג)	3.26	4.95
זרחן (מ"ג)	53.86	81.6
אבץ (מ"ג)	0.35	0.53
אשלגן (מ"ג)	37.54	56.87
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.79
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.42	0.64
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.99	1.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.93	1.41