שרבט מלון

שרבט מלון קריר ומרענן, 181 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 25.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

12 מנות/יחידות, 157 גרם למנה\יחידה

1 חותכים את המלון (1 ק"ג מלון) לקוביות גסות.
2 טוחנים את המלון במעבד מזון עם כף אחת של מיץ לימון עד לקבלת מחית חלקה ללא גושים.
3 בסיר מחממים חלב, מים, דבש, סוכר ולימון עד לרתיחה.
4 מנמיכים את האש ומבשלים עד שהתערובת מקבלת צבע קרמלי בהיר (15-20 דקות).
5 יוצקים את התערובת החמה לקערת מעבד המזון עם המלון ומעבדים כמה שניות לאיחוד החומרים ועד שקערת המעבד מתקררת.
6 מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
7 מקפלים את הקצפת כף אחר כף לתערובת המלון ומערבבים בעדינות עד לאיחוד התערובות.
8 אם קשה לאחד את התערובות ניתן להיעזר במיקסר לערבול קל מאוד.
9 מקפיאים את התערובת בתבנית למשך הלילה. למחרת שוברים את התערובת הקפואה לחתיכות גסות באמצעות מזלג.
10 טוחנים במעבד את חתיכות התערובת הקפואה עד שהיא מתרככת, מחזירים להקפאה ונהנים.
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף חופן נענע טריה ולטחון אותה עם המלון.

ציוד נדרש: מעבד מזון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	181	115
חלבונים (גרם)	1.97	1.25
פחמימות (גרם)	24	16
מתוכן סוכרים (גרם)	11.03	7.03
שומנים (גרם)	8.84	5.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.5	0.32
כולסטרול (מ"ג)	29.96	19.09
נתרן (מ"ג)	33.33	21.24
סיבים תזונתיים (גרם)	0.8	0.51

מים (גרם)	86.96	55.42
ויטמין A (מק"ג)	147.89	94.25
ויטמין B (מ"ג)	0.88	0.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.65	0.41
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.63	11.87
ויטמין C (מ"ג)	32.89	20.96
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין K (מק"ג)	2.19	1.39
סידן (מ"ג)	46.86	29.86
ברזל (מ"ג)	0.19	0.12
מגנזיום (מ"ג)	10.7	6.82
זרחן (מ"ג)	13.3	8.47
אבץ (מ"ג)	0.16	0.1
אשלגן (מ"ג)	236.7	150.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0