לזניה עם גבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית.
• 2 מוסיפים את שמן הזית, הבצל והשום ומאדים כ- 5 דקות.
• 3 מוסיפים סוכר ומאדים עד שהבצל מתקרמל, מוסיפים עגבניות מרוסקות, מלח ופלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה.
• 4 מצננים ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
• 5 להרכבת הלזניה - מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים תבנית (חד פעמית).
• 6 מסדרים שכבה של עלי לזניה בתבנית ויוצקים שליש מהרוטב, מפזרים שליש מגבינת המוצרלה ושליש מגבינת הפרמזן, וחוזרים שוב על התהליך.
• 7 לבסוף פורסים את העבניות לעיגולים ומניחים על השכבה האחרונה, ממליחים ומפלפלים מעט.
• 8 מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כחצי שעה.
• 9 מסירים את הכיסוי ואופים עוד 25 דקות.
• 10 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין