| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח ישראלי | » | עוגות גבינה ופטל אישיות מופחתות שומן |
קינוח אישי מושלם
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 159 גרם למנה\יחידה (8 יחידות גדולות או 16 קטנות)
- גבינת קרם שמנת 5% טבעי - 1¼ קופסאות פלסטיק - סה"כ (250 גרם)
- גבינה לבנה 3% - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (250 גרם)
- טוב טעם - גבינה לבנה 3% שומן - אריזת ניילון (250 גרם)
- חלבון ביצה - יחידה (42 גרם)
- תמצית וניל - כף (10 מ"ל)איכותית (או מחית וניל)
- סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
- חלב - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- קורנפלור - 2 כפות - סה"כ (18 גרם)
- פטל - כוס (200 גרם)טרי או קפוא
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתקדםדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 בקערה טורפים היטב את הגבינות עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החלבון, תמצית הוניל והסוכר, ומערבבים היטב.
- 2 בקערה קטנה טורפים את החלב עם הקורנפלור עד לקבלת תערובת חלקה, ומוסיפים אותה לתערובת הגבינות. מערבבים היטב ויוצקים לכלים אישיים עד לחצי מגובה הכלי.
- 3 מועכים את הפטל באמצעות מזלג למחית ומעל כל כלי אישי יוצקים כפית מהתערובת. באמצעות סכין או קיסם יוצרים דוגמת שיש עם הפטל על הגבינה.
- 4 אופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות (בתחתית התנור יש להניח תבנית עם מים רותחים) למשך כ- 30-40 דקות או עד שהעוגות מכפילות את נפחן ויציבות, אך רוטטות מעט במרכז.
- 5 מכבים את התנור ומשאירים את הדלת פתוחה מעט עד שהן מצטננות ונפחן יורד. לשמור את העוגות במקרר לילה לפני האכילה כדי שהטעם ישתבח.
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ביחס לעוגות גבינה המתכון נחשב דל שומן, אך יש לא מעט סוכר ולכן לא דיאטטי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של טל אברזל
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 196 | 123 |
| חלבונים (גרם) | 12.62 | 7.92 |
| פחמימות (גרם) | 27 | 17 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 17.88 | 11.23 |
| שומנים (גרם) | 4.06 | 2.55 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.33 | 1.46 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| כולסטרול (מ"ג) | 11.66 | 7.32 |
| נתרן (מ"ג) | 227.52 | 142.87 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.41 | 1.51 |
| מים (גרם) | 26.7 | 16.76 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.5 | 0.31 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.32 | 0.2 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.02 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.16 | 0.1 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.09 | 0.06 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 5.46 | 3.43 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין C (מ"ג) | 6.55 | 4.11 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.22 | 0.14 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.95 | 1.22 |
| סידן (מ"ג) | 84.42 | 53.01 |
| ברזל (מ"ג) | 0.18 | 0.11 |
| מגנזיום (מ"ג) | 6.23 | 3.91 |
| זרחן (מ"ג) | 8.11 | 5.09 |
| אבץ (מ"ג) | 0.11 | 0.07 |
| אשלגן (מ"ג) | 48.49 | 30.45 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.09 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.06 | 0.04 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.1 (0.11 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קניידלך לפסח: 3 מתכונים מומלצים במיוחד
חרוסת טעימה לפסח: 3 המתכונים הכי טובים שתמצאו
כדורי קניידלך עם עשבי תיבול
מצברייט בגרסה מתוקה או מלוחה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
תבשיל בשר עם אורז וירקות
חרוסת של סבתא ג'ילברט
מה כשר לפסח? מה נחשב חמץ? באנו לעשות סדר!
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם