אוזני המן ללא ביצים

אוזני המן פרווה ללא ביצים כלל (אוזני המן טבעוניות) במלית שוקולד ואגוזי מלך, 227 קלוריות למנה, 503 קלוריות ל-100 גרם

מיטל בן זיקרי, 18.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

אוזני המן טעימות לטבעוניים

10 מנות/יחידות, 45 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל אוזני ההמן)

1 לערבב בקערה את הסוכר, המים, אבקת האפייה והשמן, להוסיף את הקמח ולערבב עד שמתקבל בצק אחיד.
2 להמיס את השוקולד המריר במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, להוסיף את האגוזים פנימה ולערבב היטב.
3 לרדד את הבצק, לקרוץ לעיגולים, להניח במרכז כל עיגול ממלית השוקולד ולקפל לצורת משולש של אוזן המן.
4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 12 דקות. להוציא מהתנור כשהבצק עדיין רך ולא קשה, וזהוב רק בתחתית. לחכות שיתקרר ויתקשה בחוץ. חשוב להוציא בזמן ולא יותר מ- 12 דקות כדי שלא יתייבשו בתנור.
5 פורים טבעוני שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

במקור זה מתכון שיש לי לפאי שוקולד - אך עם קצת שינויים עשיתי לו הסבה לאוזני המן טבבעוניות שיצאו ממש מוצלחות וטעימות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	227	503
חלבונים (גרם)	3.02	6.7
פחמימות (גרם)	22	48
מתוכן סוכרים (גרם)	4.9	10.86
שומנים (גרם)	14.53	32.21
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.26	7.23
נתרן (מ"ג)	20.41	45.24
סיבים תזונתיים (גרם)	0.34	0.74

מים (גרם)	2.21	4.91
ויטמין A (מק"ג)	0.05	0.11
ויטמין B (מ"ג)	0.14	0.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.06	0.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.9	10.86
ויטמין C (מ"ג)	0.07	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.04	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.14	0.3
סידן (מ"ג)	23.4	51.9
ברזל (מ"ג)	0.17	0.39
מגנזיום (מ"ג)	8.02	17.78
זרחן (מ"ג)	42.1	93.35
אבץ (מ"ג)	0.15	0.34
אשלגן (מ"ג)	22.15	49.12
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.36	5.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.45	1.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.9	4.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.99
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.44	0.98